Зміст
Коли ви смажите їжу на плиті, особливо м'ясо, дуже важливо вживати запобіжних заходів проти розбризкування жиру. Гарячий жир може спричинити опіки на руках і руках, а також може потрапити в очі, а в гіршому випадку може викликати пожежу. Однак, за допомогою декількох простих порад можна захистити вас і вашу кухню від сплеску жиру.
Сковороди
Переконайтеся, що ваш сковороду достатньо велика, щоб жир поширився, і сторони мають висоту не менше 5 см. Менші, більш дрібні каструлі забезпечують менше захисту від бризок. Гарячий жир має тенденцію збиратися в менші контейнери, збільшуючи ризик розбризкування. Обов'язково поверніть ручку каструлі до середини варильної поверхні. Кабель, що стоїть на зовнішній стороні, може спричинити ризик того, що хтось стукає по сковороді і викликає розлив гарячого масла.
Трикотажне полотно
Сітчастий екран для смаження, який ви кладете на сковороду, є відмінним інструментом для запобігання розливу гарячого масла. Ці екрани доступні в магазинах посуду або в магазинах інструментів різних розмірів. Виберіть один з діаметром щонайменше на 5 см більше, ніж діаметр сковороди, яку потрібно використовувати, щоб гарантувати, що гаряче масло не просочується з боків.
Сіль
Додавання солі до сковороди перед розміщенням їжі може запобігти розбризкуванню, оскільки сіль буде реагувати з маслом.Ви також можете використовувати сіль у великих кількостях для гасіння пожежі в нафті, якщо розливи вже сталися і стали небезпечними.
Вологість
Вода або інша зайва волога може почати розбризкування гарячого масла, тому уникайте вкладати в каструлю їжу, яку замочують або занурюють у воду. Крім того, якщо ви готуєте овочі або макаронні вироби під час використання сковороди, слід уникати випаровування або крапель води. Чим більше води, тим небезпечніше бризки гарячого масла.