Зміст
Рецепти для фаршированих перців сильно відрізняються за кількістю і типом використовуваних інгредієнтів, тому вміст калорій також може істотно відрізнятися. Типовий рецепт наповнення включає яловичий фарш, сир, соус на основі томатів, а іноді і рис. Здорові рецепти включають більше пісного м'яса і жодного тваринного білка.
Порівняння калорій
Половина чилі, фаршированих сумішшю калабрійської ковбаси, цукіні, яйця, нитки борошна і приправ, має близько 313 калорій. Ви можете наповнити його м'ясною фаршкою, кус-кусом, нутом і нежирним сиром моцарелла, і ви будете мати 280 калорій або використовувати невеликий перець, фарширований сумішшю сочевиці і подрібненої курки з 230 калоріями. Вегетаріанська версія з нутом, цукіні, кус-кусом, помідорами чері та сиром фета має більше калорій, 366 але також багата клітковиною, вітамінами та мінералами. Використовуйте лише одну восьму чашку сиру, замість чверті, в кожному перецьку, щоб зберегти близько 50 калорій. Іншим варіантом зниження калорійності є використання легкого сиру фета.