Зміст
Як тільки лазанья видаляється з вогню, всі інгредієнти мають багатий смак, поєднаний з м'якою текстурою. Але ці характеристики просто виходять з печі зникають, коли лазанья охолоджується, оскільки тісто починає поглинати соус і сир застигає. Підігрівання лазань трохи складніше, ніж інші страви, завдяки багатошаровим шарам. Це може бути важко досягти оригінальної текстури, так що залишилася повторно нагрівається лазанья має тенденцію бути твердими або гумоподібними, якщо немає спеціальної підготовки.
Інструкції
-
Нагрійте духовку до 180ºC. Висвердлюйте поверхню лазаньї виделкою, поки лазанья не буде покрита невеликими отворами.
-
Полийте 2 столові ложки молока повільно над лазанью, щоб заповнити всі отвори для вилки і затверділі шари отримують вологу. Додайте ще одну столову ложку молока, якщо ще залишиться отвір для заливання.
-
Обмотайте лоток лазанью щільно фольгою. Переконайтеся, що алюмінієва фольга не контактує з поверхнею лазаньї, або сир розтопиться і прилипне до нього.
-
Покладіть крита лазанью в духовку і запікайте 20 хвилин. Зніміть фольгу, щоб гарантувати, що сир золотий і пухирчатий.
-
Перевірте всередині лазаньї, щоб переконатися, що вона повністю нагріта. Протягніть вилку в центрі лазаньї і утримуйте її на місці протягом 10 секунд, потім видаліть її і торкніться кінчика вилки, щоб переконатися, що він гарячий.
-
Накрийте лазанью фольгою і запікайте ще 10 хв, якщо вилка холодна, тому що центр все ще не нагрівається. Негайно подавайте лазанью, як тільки вона буде гарячою, інакше вона знову може затвердіти.
Як
- Додайте залишки соусу і сиру на лазанью протягом останніх 5-10 хвилин підігрівання, щоб зробити його вологим і смаком свіжим.
Повідомлення
- Не намагайтеся нагрівати порцію лазаньї не один раз, оскільки постійне зміна температури призведе до того, що шари стануть занадто гумовими, щоб їх можна було використовувати.
Що вам потрібно
- Алюмінієва фольга
- Вилка
- 2 столові ложки молока