Зміст
Типово багата і дуже жирна південна гастрономія Сполучених Штатів походить з різних кулінарних фонів, включаючи африканські та європейські продукти. Поширені інгредієнти південної кухні включають рис, свіжі овочі, м'ясо, печиво та соуси. Великі міста в цьому регіоні Сполучених Штатів мають велику кількість ресторанів, заснованих на цій кухні, хоча великі північноамериканські міста також пропонують декілька південних ресторанів.
Види страв
Південні ресторани представлені м'ясними стравами, смаженою куркою або сомом, а сироватка або кукурудзяна мука часто служать макаронними виробами. Супровід зазвичай включає страви, такі як капуста, солодкий картопля, макарони і сир, або такі предмети, як кукурудзяний хліб, торти або печиво з соусом.
Барбекю продовжує як загальне південне блюдо, включаючи яловичину або свинячі ребра, покриті солодким або гострим соусом. Південний Життя Журнал назвав Лексінгтон Барбекю як кращий південний ресторан барбекю в Carolinas. Під час поїздки до ресторану По-хлопчиків Джонні до бутерброда "По-хлопчик" у містечку Півмісяця є смажена яловичина або смажені морепродукти, набиті в багеті.
Десерти та напої
Будь-яка їжа увінчана південним десертним стилем, подібним до тих, що були знайдені в Брукліні та знаменитій Емі Руті в Нью-Йорку. Суп стандартні десерти включають в себе вибір, як хліб пудинг, солодкий картопля пиріг, персиковий пиріг і червоний пиріг оксамит.
Гастрономічні ресторани в цьому регіоні також пропонують різноманітні сорти віскі, сильний напій з Кентуккі та пиво Dixie Beer, яке походить з південної пивоварні. У ресторані Pat O'Brien, розташованому на вулиці Бурбон в Новому Орлеані, подають напій на основі тропічного рому "Ураган".
Прикраса
Деякі ресторани, такі як їдальня Саванни Місіс Уілкс, і фермерський будинок мами в Pigeon Forge, штат Теннессі, включають обід у сімейному стилі, де столи поділяють стравами, які подаються у великих мисках або пластинах. Є ресторани, які пропонують їдальні, які нагадують приватний будинок, такі як стіни, прикрашені орнаментом, яскраві кольори, і кабіни, наповнені кухонними предметами.
Деякі південні ресторани, такі як Cracker Barrel, пропонують страви з тематичною кухнею, що складаються з сільських столів, величезних камінів і відкритих під'їздів з гойдалками. Інші, такі як Blues City Cafe в Мемфісі, приймають вигляд каюти Дельти Міссісіпі, мебльованої меблями і дерев'яними підлогами.
Розваги
Деякі південні ресторани пропонують музичні вистави, такі як ресторан Buttons у Форт-Уорт, штат Техас, в якому кожну ніч проводяться живі блюзові музики, а також євангельська музика для недільних обідів. Як і в північному Чикаго, південна Стінлі Кухня & Tap створення пропонує гостям можливість співати караоке за підтримки групи. Cracker Barrel дозволяє їм робити покупки, поки вони чекають столу, переглядаючи магазини в країні, продаючи страви з цукерок, предмети декору та кухонне начиння. На балконах також є великі столики для шахівниці.