Секрети сушіння локшини

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Таку ж суху макарону можна придбати вдома з інгредієнтами, які можна знайти в більшості будинків. Тісто виготовляється з зерен, води і яйця, а потім пресується і ріжеться різними способами. Його можна зберігати до трьох років і готувати у воді, щоб пом'якшити. Іноді вона розтягується на плоских поверхнях для висихання, що може бути важким завданням у невеликих будинках. Деякі секрети можуть допомогти висушити пасту в тому місці, де є.

Інструкції

Повісьте пасту, щоб повітря циркулював навколо нього (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Сушать пасту протягом 15 хвилин на плоскій поверхні і покривати борошном перед різанням. Це зробить тісто менш липким і легше обрізати; але не висихайте більше 15 хвилин, оскільки він може розірватися при розрізанні.
Злегка підсушіть нарізане свіже тісто перед приготуванням. Поставте каструлю з водою на плиту, щоб кип'ятити і приготувати локшину. Сушіння нарізаного тіста залишає його твердіше і менш липким, і це запобігає аглютинації і допомагає шматкам зберегти свою форму. Сушити тісто, помістивши його на поверхню, покриту борошном протягом 15 хвилин.
Виберіть контейнер для зберігання, якщо ви не будете готувати пасту негайно. Сухе тісто повністю при кімнатній температурі перед зберіганням. Покладіть на посипану борошном поверхню і посипте більше борошном. Шматки повинні бути розділені, щоб дати їм можливість сушитися рівномірно. Велику форму, формувану локшину слід перевернути вдвічі, щоб вони могли висихати з обох сторін. Ви також можете покласти тісто на спинку стільця, покритого посудом з борошном, або повісити його на сушильну білизну. Після цього зберігайте локшину в герметичному контейнері, в прохолодному, сухому місці.

Як

Переконайтеся, що локшина гаряча і суха. Якщо вони занадто довгі, обмотайте їх гніздами і дайте їм висохнути. Повертайте їх кожні 10 хвилин, щоб висушити з обох сторін. Час сушіння залежить від форми і товщини тіста.
Якщо у вас є мітла, помістіть два сусідніх стільця з мітлою на сидіння і повісьте тісто на нього. Інший варіант - повісити тісто на вішалки.