Зміст
Домашнє виноробство іноді вибирають для фільтрації напою, замість того, щоб дозволити йому освітлити природним шляхом. Природне освітлення включає в себе дозволить твердим речовинам, які викликають помутніння, осідати на дні. Процес фільтрації робить те ж саме. Комерційні фільтри доступні, але можна побудувати домашню систему фільтрації вин.
Фільтрування вина
Багато домашніх виноробів бачать фільтрування як щось, що спокушається після того, як всі інші методи роз'яснення виявилися невдалими. Взагалі, повільне старіння, яке вимагає великого терпіння, є кращим методом для очищення каламутності вина. Якщо фільтрація стає необхідною, її слід робити обережно.
Вино слід витягувати з резервуару для бродіння, який зазвичай складається зі скляної пляшки, використовуючи сифон, щоб запобігти потраплянню повітря в рідину під час перенесення. Помістіть трубку біля нижньої частини приймальної ємності, щоб уникнути розливу вина і створення додаткових можливостей для впуску повітря.
Фільтри, доступні для домашньої системи фільтрації, можуть відрізнятися.Деякі виробники використовують фільтр для води. Головний резервуар розміщується на лаві з сифонною трубкою, з'єднаною з фільтром для води, встановленим нижче. Трубка проходить через вихід фільтра до другого бака. Можуть бути використаний невеликий насос для харчових продуктів, або може бути створений сифон шляхом всмоктування на вихідну трубку. Система сифона буде повільною і вимагатиме багато терпіння. Виберіть насос, який не дасть повітря у вині під час перекачування.
Можна створити подібну систему з використанням комерційно доступних фільтрувальних волокон. Основна трубка контейнера переносить вино в відсік волокна, а випускні труби переносять вино в приймальний контейнер.
Хоча процес фільтрації видаляє тверді речовини, які можуть затьмарювати вино, акт обрізання вина і видалення рідини над осадом внизу в іншу ємність, також допомагає очистити напій.