Зміст
Рожева вода, яка з давніх-давен використовується для ароматизації їжі, виготовляється з пелюстків троянд і дистильованої води. Він часто зустрічається у французьких, середземноморських і близькосхідних стравах. Це дає ніжний, але екзотичний смак для продуктів, таких як морозиво, салатні заправки, печиво, фруктові джеми, солодощі та м'ясо. Знайте поширені інгредієнти, які можна використовувати як замінники, якщо у вас немає рожевої води вручну.
Сутність троянд
Суть троянд - дуже концентрована форма квіткового смаку. Частина сутності дорівнює смаку чотирьох-восьми частин рожевої води, тому ви повинні використовувати тільки одну чайну ложку ефіру як замінник двох столових ложок рожевої води.
Вода квітка
Ви також можете замінити рожеву воду будь-якою квітковою водою. Оскільки є кілька їстівних квітів, з яких вибирати, це дасть вам багато варіантів. Можна використовувати дві столові ложки квіткових вод, такі як гібіскус, фіалка, гвоздика, ромашка і жасмин.
Ваніль
Екстракт ванілі - ще один прийнятний замінник рожевої води. Як суть троянд, ваніль має дуже концентрований смак. Використовуйте ложку і половину чайної ложки ванілі на кожні дві столові ложки рожевої води в рецепті.
Сутність мигдалю
Суть мигдалю іноді використовується замість води троянд в рецептах марципану або при приготуванні мигдалевої пасти, оскільки їхні аромати подібні. Використовуйте ложку і половину столової ложки екстракту мигдалю на кожні дві столові ложки рожевої води, оскільки екстракт має більш концентрований смак, ніж вода.
Лимонний сік
Хоча лимонний сік має кислий аромат, вам потрібно подвоїти кількість рецепту, що вимагається, додавши його замість рожевої води. Чотири столові ложки соку потрібні на кожні дві столові ложки рожевої води.