Зміст
Коріандр, або китайська петрушка, є травою, яка часто використовується в мексиканській кухні. Його чудовий аромат додає яйця, м'ясо та овочі цитрусовий аромат, а також сповільнює вплив цибулі та часнику. Ось керівництво про те, як використовувати коріандр на кухні повсякденного життя.
Інструкції
-
Нарізати по 1 столові ложки свіжого коріандру і обсмажити 230 г ковбас без шкіри. Додайте чотири яйця і перемішайте. Подавати з англійськими кексами, англійським соусом або сальсою.
-
Додайте столову ложку подрібненого коріандру до соусу з капусти і подавайте над цвітною капустою або брокколі для нового аромату у вашому салаті.
-
Змішайте 2 невеликих нарізаних кубиками помідори на кубики, столову ложку білого або фіолетового супу з цибулею, столову ложку подрібненого коріандру, а також: часник, сіль і перець. Додайте кілька крапель лимона і, Voilà! Ви тільки що зробили сальсу у вашому домі.
-
У холодну каструлю поєднати столову ложку нарізаного супу з коріандру, ложку порошку часнику і половину столової ложки орегано і соусу, готового до спагетті. Увімкніть слабкий вогонь і кип'ятіть 20 хвилин, щоб приправи змішувалися. Подавати на тісто як акомпанемент.
-
Додайте половину ложки коріандру до м'ясної суміші, коли готуєте свій м'ясний рулет. Понад торт подають трохи соусу замість кетчупу або навіть соусу з спагетті перед випіканням.