Зміст
Шлунково-кишкові тракти людей та інших тварин містять багато типів бактерій, які допомагають у травленні, але деякі з цих організмів можуть викликати інфекції у людей. Щоб визначити, чи є у людини бактеріальна інфекція, лікарі просять взяти зразки з фекалій, які згодом піддаються умовам, що дозволяють росту бактерій. Якщо бактерії з'являються в культурі, аналізатор спостерігає за зразком через мікроскоп і робить хімічні тести, щоб визначити його тип. Найбільш поширеними кишковими бактеріальними інфекціями у людей є сальмонели, шигели, кампилобактерии і специфічні штами Escherichia coli (E. coli).
Salmonella
Salmonella (бактерія, зазвичай зустрічається в кишечнику птахів, рептилій і деяких ссавців) викликає діарейну інфекцію у людей, що називається сальмонельозом. Як правило, вона передається людям, які обробляють або їдять неприготовлене м'ясо або іншу забруднену їжу, а також, хто обробляє відходи інфікованих тварин. Інфекції сальмонели викликають такі симптоми, як діарея, спазми в животі та лихоманка. Сальмонельоз може викликати серйозні захворювання у дітей, людей похилого віку або людей з ослабленою імунною системою. Більшість осіб одужують без медичного лікування. Якщо у когось є сальмонела, ви повинні пити рідини, щоб зберегти ваше тіло гідратованим.
E. Coli (штам O157)
Е. coli, різноманітна група бактерій, зазвичай нешкідлива. Насправді, він зазвичай присутній в кишечнику людини. Однак деякі штами цих бактерій виробляють отрути або токсини, які можуть викликати пошкодження кишечника, нирок і крові. Е. coli O157 продукує токсин, званий Шига, який викликає діарейні захворювання. Симптоми інфекції E. coli включають розлад шлунка, криваву діарею, блювоту та зневоднення. Хоча деякі інфекції є м'якими, інші можуть бути серйозними або небезпечними для життя, особливо для молодих і старих дітей. Найкраще лікування полягає в тому, щоб залишатися гідратованим, коли хвороба проходить курс.
Shigella
Shigella викликає інфекцію в шлунково-кишковому тракті під назвою Shigellosis, яка зазвичай передається людям при вживанні забрудненої їжі або напоїв. Вона виробляє токсини, які нападають на слизову оболонку товстої кишки, що призводить до набряку стінки кишечника, виразки і кривавої діареї. Симптоми включають спазми в животі, важку діарею, блювоту, хворобливі рухи кишечника, високу температуру та втрату апетиту. Шигельоз зустрічається найчастіше у маленьких дітей. Лікарі призначають антибіотики, як ампіцилін, для лікування цього захворювання. Гідратація також є важливою частиною лікування.
Campylobacter
Бактерії Campylobacter, які викликають діарею, є другою найбільш поширеною причиною хвороб, що передаються їжею, за даними Міністерства сільського господарства США. Вони зустрічаються в кишечнику багатьох домашніх і диких тварин і можуть передаватися через їх фекалії. Люди отримують Campylobacter інфекції, коли вони їдять м'ясо (особливо куряче), воду або непастеризоване молоко, які забруднені. Симптоми включають діарею, спазми в животі та лихоманку. Лікування полягає у прийомі рідини для боротьби з дегідратацією. Хоча ця звичайна інфекція зникає сама по собі, серйозні випадки можуть вимагати лікування антибіотиками. Люди можуть запобігати інфекціям Campylobacter, добре готуючи м'ясо і пивши очищену воду і пастеризоване молоко.