Зміст
Цукрові буряки колись використовували для створення цукру, коли це було дорогим предметом. Особи, які не мали великих доходів, варили буряк для отримання цукру. Цукровий буряк - це єдиний вид буряків, який можна використовувати для виготовлення цукру, оскільки він містить багато сахарози. Приготування бурякового соку призводить до його загустіння. Остигаючи, він кристалізується і утворює цукор.
Крок 1
Помийте буряк зовні. Наріжте їх невеликими шматочками.
Крок 2
Помістіть шматочки буряка в каструлю і залийте їх водою. Закип’ятити воду і варити на середньому вогні, поки не витягнеться буряковий сік.
Крок 3
Вийміть шматочки буряка. Продовжуйте кип’ятити буряковий сік, поки 1/3 його залишиться в каструлі.
Крок 4
Дайте соку охолонути. Коли холодно, процідіть сік, щоб отримати кристали цукру.
Крок 5
Відокремте кристали цукру, а залишок соку закип’ятіть. Варити до повного кристалізації соку. Додайте всі кристали цукру.