Зміст
Пектин - складний, багатий клітковиною вуглевод, який природним чином міститься в рослинних клітинах. Речовина, як правило, використовується як загущувач або желюючий засіб, а також міститься у різноманітних продуктах харчування. Пектин є розчинною клітковиною і має багато переваг для здоров’я, таких як зниження рівня цукру в організмі та зниження рівня холестерину.
Фрукти
Фрукти пропонують багато користі для здоров'я, і багато з них багаті пектином. Хоча деякі фрукти містять дуже мало пектину, такі як ожина, груші та полуниця, багато містять велику кількість цієї травної клітковини. Люди, які хочуть збільшити споживання клітковини, можуть подумати про вживання більше яблук, винограду, бананів, апельсинів та грейпфрутів.
Овочі
Кілька овочів також є хорошими джерелами цієї травної клітковини. Морква багата пектином, як і горох. Біла картопля і солодка картопля також містять велику кількість розчинної клітковини. Особливо це стосується кори. Інші овочі, багаті клітковиною, - це помідори, селера або огірки.
Овочі
Овочі або квасоля - це інші продукти, повні пектину. Крім того, квасоля має низький вміст жиру і містить багато білка. На вибір є широкий вибір овочів, і всі вони повні травних волокон. Деякі овочі, які слід врахувати, включають червону квасолю, нут, сочевицю та тигрова квасоля.
Інші продукти
Оскільки пектин зазвичай використовують як загусник, його зазвичай додають у варення або джеми. Пластівці для сніданку також багаті пектином. Особливо стосовно кукурудзяних пластівців, які містять 2,5 г пектину на кожні 100 г корисної ваги. Зернові зернові також, як правило, багаті клітковиною, щонайменше 29 г клітковини на корисну порцію.