Зміст
З моменту створення в Швейцарії наприкінці 17 століття фондю вживають на світських вечірках, особливо серед людей з більшою купівельною спроможністю. Лише в 1950-х роках страва стала популярною, коли швейцарський кухар Конрад Еглі почав користуватися рецептом у Нью-Йорку. З тих пір фондю почали вживати в інших частинах світу. Навчіться поводитися з машиною з фондю та збирайте друзів та родину, щоб насолодитися смачною їжею.
Крок 1
Перший крок у правильному використанні пристрою для фондю - це розуміння того, як він зібраний. В основному прилад складається з опори для каструлі, пальника, обертової основи, самої каструлі (яка може бути виготовлена зі скла, кераміки або антипригарного алюмінію) та виделок.
Крок 2
Щоб почати використовувати пристрій для фондю, пальник потрібно ввімкнути. Використовуйте рідкий спирт для запалення. При належному догляді помістіть спирт у пальник у тій кількості, яка вміщується у резервуарі.
Крок 3
Потім відкрийте отвори пальника. Запальничкою запаліть центральний отвір пальника. Коли прилад засвітиться, за допомогою отворів відрегулюйте розмір полум’я. Щоб залишити прилад на сильному вогні, максимально відкрийте отвори. Якщо ви хочете залишити його на повільному вогні, тримайте їх як можна закритішими.
Крок 4
Покладіть на сковороду обрані вами інгредієнти фондю. Наприклад, сирне фондю можна зробити або з тертими сирами в домашніх умовах, або з конкретними сирами для фондю, що продаються в супермаркеті.
Крок 5
Нагрівайте сир, поки він не розплавиться. Потім закрийте отвори, щоб зменшити вогонь і припинити готувати. Залиште на повільному вогні, щоб блюдо було теплим.
Крок 6
Отже, пора скуштувати фондю. Занурте інгредієнти за смаком, такі як нарізаний хліб чи варене м’ясо, у сир та гарний апетит.
Крок 7
Для солодкого фондю можна або використовувати новий прилад, або використовувати ту саму сковороду (після очищення. Для десерту використовуйте на сковороді свіжотертий шоколад. Потім смакуйте шматочками фруктів, таких як полуниця та банани.
Крок 8
При гасінні полум'я закрийте всі отвори пальника. Потім закрийте полум’я кришкою пальника. У деяких посібниках для посуду з фондю його також називають демпфером. Переконайтесь, що полум’я повністю згасло. Дайте охолонути, щоб зняти пальник.