Зміст
Електрична піч звільняє простір, який знадобиться у звичайній печі. У ньому можна готувати індичку та інші страви на свята або на сімейне харчування. Електричні печі мають менші розміри, ніж звичайні печі, і частково готують замість смаження м’яса традиційним способом. Це допомагає зберегти соковитість і полегшує уникати сухості птахів під час обіду.
Крок 1
Розігрійте електричну духовку до 160 градусів.
Крок 2
Помістіть індичку в електричну духовку. Індички вагою менше 10 кг вмістяться в більшості духовок. Обережно поставте кришку на духовку.
Крок 3
Нехай індичка вариться протягом семи хвилин за фунт, не помішуючи. Наприклад, готуйте 10 кг індички протягом години і десяти хвилин.
Крок 4
Перевірте температуру, вставивши термометр в індичку наприкінці часу приготування. Вийміть індичку з духовки, коли її внутрішня температура досягне 71 градуса. Продовжуйте готувати, якщо температура нижча, перевіряючи кожні 15-20 хвилин.
Крок 5
Покладіть індичку на піднос і дайте їй постояти 30 хвилин. М'ясо продовжуватиме готуватися навіть після того, як його витягнуть з духовки. Подавайте після того, як внутрішня температура досягне 74 градусів.