Зміст
Куркума - прянощі, пов'язані з імбиром, що використовуються в посуді з каррі. Він містить інгредієнт, який називається куркумін, який відповідає за надання їжі золотистого відтінку. Настоянка Curcuma поєднує в собі спеції з алкогольною основою, наприклад етанолом, для місцевого застосування або оцтом для орального споживання. Китайські та аюрведичні ліки давно використовують настойку для широкого спектру користі для здоров'я.
Серце
Куркума має властивості, які покращують серцево-судинне здоров'я. Національний інститут охорони здоров'я стверджує, що недавні дослідження показали, що спеції можуть знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності, більш відомі як поганий холестерин, а також загальний холестерин у крові.Високий рівень холестерину, як правило, є фактором, що сприяє захворюванню серця. Показано, що куркума також знижує рівень фібриногену, білка, пов'язаного з підвищеним ризиком серцевих нападів та інсультів.
Кістки
Дослідження, проведене Університетом штату Арізона у 2006 році Джанет Л. Функ, і Барбара Н. Тіммерман, припускає, що настойка куркуми також ефективна при лікуванні остеопорозу. Робота показала, що спеція блокує резорбцію кістки, що є основною причиною остеопорозу.
Запалення
Куркума вже давно застосовується для лікування запалення, а дослідження Університету Арізони доводить ефективність спецій у профілактиці та лікуванні ревматоїдного артриту, запального захворювання. Куркума діяла для пригнічення продукції білків, відповідальних за запальні процеси. Дослідження також передбачає можливі застосування компонента в лікуванні інших запальних розладів.
Антираковий агент
Тести Університету Техасу показали, що куркума може запобігти і блокувати зростання деяких типів ракових клітин, включаючи рак меланоми, молочної залози і товстої кишки. Крім того, NIH стверджує, що кілька попередніх досліджень показали, що прянощі можуть пригнічувати ріст певних пухлин. Прихильники куркуми як протиракового агента також стверджують, що країни, де споживається більша кількість шафрану, повідомляють про зниження рівня раку товстої кишки.
Антиоксидант
Антиоксидантні сили curcuma настільки сильні, що спеції зберігають продукти, в які вона додана. Антиоксиданти потенціюють імунну функцію, запобігаючи пошкодженню клітин на рівні тканин, і довели свою роль у захисті мозку, нирок і печінки від пошкоджень.
Антисептик
Spice вже давно використовується для лікування уражень шкіри, таких як порізи і опіки. Летючі масла куркуми мають антибактеріальні властивості.