Зміст
Неможливо заморозити цілий огірок, тому що в кінцевому підсумку він буде мати водну текстуру, але ви можете підготувати його для зберігання протягом тривалого часу, якщо перетворити їх на соління. Щоб зробити хрусткі та смачні солоні огірки, вам знадобляться оцет і кілька дуже простих інгредієнтів. Вони отримають смак і текстуру солінь, оскільки вони проходять процес заморожування. Але важливо використовувати тільки свіжі та огіркові огірки.
Інструкції
-
Очистити і нарізати тонкими скибочками всі огірки і помістити в миску.
Вирізати тонким нарізаним огірком (Winston Struye / Demand Media)
-
Нарізати червоний лук тонкими скибочками і помістити їх у ту саму миску, як огірки, додаючи 1 столову ложку солі.
Додати столову ложку солі (Winston Struye / Demand Media)
-
Накрийте чашу пластиковою плівкою і дайте огіркам відпочити в середовищі протягом двох годин. Використовуйте сито для зливання рідини над раковиною.
Нехай огірок залишиться на дві години (Winston Struye / Demand Media)
-
Змішайте 1 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки оцту і 1/2 чайної ложки гірчиці і залийте цим «соусом» огірки. Перенесіть все на пластиковий горщик з герметичною кришкою або на міцні пластикові пакети, які мають застібки на блискавці.
Змішайте решту інгредієнтів і залийте огірки (Winston Struye / Demand Media)
-
Покладіть горщик або пластиковий пакет у морозильну камеру, і ви будете мати солоні огірки, готові до споживання протягом чотирьох днів. Ви можете зберігати їх у морозильній камері до одного року.
Використовуйте пластиковий горщик з герметичною кришкою (Winston Struye / Demand Media)
Що вам потрібно
- 2 фунта огірка
- Чаша
- Червоний лук
- 1 столову ложку солі
- Пластикова плівка
- Сита
- 1 склянка з половиною цукру
- 1 1/2 склянки яблучного оцту або білого оцту
- 1/2 чайної ложки гірчичного насіння
- Пластиковий горщик з герметичною кришкою або поліетиленовими пакетами для морозильника