Зміст
Рублене м'ясо великої рогатої худоби дуже сприйнятливі до псування, а не до твердих розрізів через велику кількість поверхні, яка піддається роздрібненню. Зіпсоване м'ясо небезпечно для всіх і тим більше для немовлят і дітей, людей похилого віку та людей з порушеною імунною системою через хворобу або захворювання. Правильно поводьтеся з м'ясом землі і знайте ознаки погіршення, щоб уникнути хвороби. Приготовану варену яловичину можна вживати при внутрішній температурі не менше 72 ° C, але якщо вона вже була зіпсована, то ця температура не гарантує безпеку.
Інструкції
-
Прочитайте етикетку, щоб побачити, чи було куплене м'ясо протягом вказаного терміну придатності. Покладіть його в холодильник якомога швидше після покупки.
-
Оцініть м'ясо землі. Це нормально, щоб вона була темнішою зсередини і червонішою ззовні. Промивання є ознакою впливу кисню, що відбувається природно, коли воно заземлене. Якщо вона повністю темна або сірувато, вона може бути забруднена або на швидкій дорозі для забруднення.
-
Запах яловичого фаршу. Зіпсовані продукти дають кислий або глибоко прогорклий запах. Свіжа яловичина пахне чистою і не має сильного запаху.
-
Відчуйте поверхню яловичого фаршу. Слідкуйте за погіршенням, якщо він гладкий, в'язкий або липкий на дотик.
-
Скуштуйте приготований м'ясний фарш, щоб перевірити, чи смак чи запах дивний. Навіть якщо вона пройшла інші випробування, якщо смак поганий, не їжте його.
Як
- Використовуйте свій яловичий фарш за день або два після покупки. Якщо ви не можете використовувати його швидко, оберніть частини в фольгу або поліетиленові пакети, які можна донести до морозильника, позначити та заморозити. Кооперативне розширення Вірджинії, у Сполучених Штатах, стверджує, що якщо належним чином заморожено, воно триває три або чотири місяці.
Повідомлення
- Інші м'ясо, крім великої рогатої худоби, також схильні до швидкого погіршення стану. Ретельно обробляйте всі мелені м'ясо.
- Вимийте руки теплою мильною водою після обробки сирого м'яса. Також мийте будь-які поверхні та посуд, які контактують з нею.
- Ніколи не надайте землі або сирого яловичого фаршу.