Зміст
Капуста - це здоровий овоч, який віддає перевагу холодній погоді, і при правильному догляді вона може утворювати надлишки листя протягом усього сезону, включаючи зиму. Строки збирання капусти - це особисте рішення, яке може базуватися на смакових уподобаннях. Тим, хто віддає перевагу більш м’який смак, найкраще збирати молоді листя. Для тих, хто віддає перевагу більш сильний і пряний смак, найкращими є стиглі листя.
Крок 1
Збирайте свою капусту відразу після перших заморозків. Це найкращий час, щоб підібрати листя для своїх страв та салатів. Фактично морози підкреслюють смак капусти, і як весняні рослини, їх зрілість восени дозволить їм вижити взимку.
Крок 2
Візьміть те, що вам потрібно протягом сезону. Капусту можна збирати відразу після того, як листя починають рости. Більш молоді квіти можуть бути смачним доповненням до деяких салатів, а більш зрілі стають смачнішими в міру зростання. Листя можна знімати з капусти, поки її не вкриє снігова ковдра.
Крок 3
Захистіть свою капусту тонким шаром мертвого шару, якщо ви хочете продовжувати збір взимку. Капуста воліє більш прохолодну температуру, тому її аромати посилюються взимку. Якщо ви віддаєте перевагу цей аромат, захистіть їх від зими.
Крок 4
Видаліть зовнішнє листя рослини у дозрілому стані, щоб підтримувати цикл росту. У центрі капусти міститься брунька, яка продовжуватиме виробляти свіже листя, коли видалять старі. Дотримуючись цього правила, ви можете розраховувати на велике виробництво, яке відповідатиме вашим потребам.
Крок 5
Вибирайте свіже листя яскраво-зеленого кольору, на відміну від жовтуватих квітів. Останні мають неприємний смак, а їх в’ялий вигляд може бути неапетитним.