Зміст
Яблука завжди любили за солодку м’якоть і хрустку консистенцію. Його сік теж шанували за антиоксиданти та життєво важливі поживні речовини, які він містить, часто хороший спосіб давати вітаміни дітям. Однак концентрований яблучний сік міг додати цукор, що робить його нездоровим. Приготування власного концентрату вдома - це спосіб дізнатись, що у вас в соку, а також зробити його дешевшим.
Крок 1
Наріжте яблука невеликими шматочками.
Крок 2
Покладіть подрібнені яблука у велику каструлю. Додайте достатньої кількості води, щоб додати 0,25 см шару рідини.
Крок 3
Поставте казан на плиту і доведіть до кипіння.
Крок 4
Зменшіть вогонь до кипіння. Варіть яблука 10-20 хвилин, або поки вони повністю не розбиються і не стануть кашею. Постійно помішуйте, щоб яблука не пригоріли.
Крок 5
Покладіть сито над великою мискою. Влийте яблучну суміш.
Крок 6
Нехай сік капає з сита приблизно 20 хвилин.
Крок 7
Решту яблучної рідини вдавити в сито.
Крок 8
Якщо сік недостатньо концентрований, поверніть його назад у каструлю і дайте розрізати навпіл.
Крок 9
Дайте соку охолонути протягом години або поки він не стане теплим.
Крок 10
Налийте сік у контейнери, заповнивши лише 3/4, щоб залишити достатньо місця для рідини для розширення, коли вона заморожена.