Зміст
Не можна заморожувати цілий огірок, оскільки в підсумку він буде мати водянисту структуру, але ви можете довго готувати його до зберігання, якщо перетворити на соління. Щоб приготувати хрусткі та смачні мариновані огірки, вам знадобиться оцет та кілька інших дуже простих інгредієнтів. Вони отримають смак і текстуру солінь, проходячи процес заморозки. Але важливо вживати тільки свіжі та гострі огірки.
Крок 1
Почистіть і тонко наріжте всі огірки і покладіть в миску.
Крок 2
Подрібніть червону цибулю тонкими скибочками і покладіть їх в ту ж миску, що і огірки, додавши 1 столову ложку солі.
Крок 3
Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте огіркам відпочити в кімнаті дві години. Використовуйте ситечко для зливу рідини над раковиною.
Крок 4
Змішайте 1 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки оцту і 1/2 чайної ложки гірчиці і залийте цим «соусом» огірки. Перенесіть все в пластикову банку з герметичною кришкою або в міцні поліетиленові пакети із застібками на блискавці.
Крок 5
Помістіть горщик або поліетиленовий пакет у морозильну камеру, і огіркові соління будуть готові до вживання протягом чотирьох днів. Зберігати їх можна в морозильній камері до року.