Зміст
Сіль додає смаку їжі, але в надлишку вона також може її зіпсувати. Можливо, ви випадково поклали в соус занадто багато солі. Замість того, щоб викидати його, зменште сіль і збережіть його одним із багатьох швидких методів.
Крок 1
Очистіть і наріжте два стебла селери кубиками 5 см. Додайте їх у соус і поставте на повільний вогонь на 15 хвилин, час від часу перемішуючи. Дістаньте кубики і викиньте. Використовуйте соус як завгодно. Селера поглинає сіль та інші спеції, тому вам може знадобитися додати більше спецій.
Крок 2
Помістіть чашку несоленого м’яса або овочів і доведіть до кипіння. Збільшуйте кількість відвару пропорційно, щоб мінімізувати сіль. Якщо потрібно, додайте в бульйон столову ложку кукурудзяного крохмалю, щоб він загус і покращив його текстуру.
Крок 3
Змішайте до соусу 1 столову ложку і цукор, або мед, і лимонний сік, або яблучний оцет, перемішайте і експериментуйте. Додайте ще, якщо потрібно. Кислотність оцту та цукру нейтралізує сіль.
Крок 4
Очистіть і наріжте картоплю середніми шматочками. Покладіть в соус і кип’ятіть 15 хвилин. Після приготування викиньте їх або використовуйте за бажанням. Картопля працює як губка і вбирає надлишок солі з соусу.
Крок 5
Додайте 1/2 склянки вареного рису, макаронних виробів, нарізаних овочів, риби або м’яса, щоб поглинула сіль у соусі. Використовуйте інгредієнти, які відповідають рецепту. Наприклад, додайте макарони та курку до кисло-солодкого соусу, а філе риби - до кремово-білого.