Як зробити вишневі помідори в домашніх умовах

Відеоролик: Старинный рецепт Наливки! Быстро вкусно полезно!

Зміст

Інструкції
Повідомлення
Що вам потрібно

Помідори черрі - це одне з найсмачніших і смачних речей, які існують, а консерви дозволяють вашій родині насолоджуватися плодами літа протягом декількох місяців. Шматки розміру укусу ідеально підходять для рецептів, які замовляють помідори. Наявність відповідного обладнання та дотримання деяких простих правил робить його набагато простішим і безпечнішим. Під час процесу тримайте робочу зону та інструменти в чистоті.

Інструкції

Виготовлення томатного заповідника - цікава діяльність для всієї родини. (Jupiterimages / Бренд X Pictures / Getty Images)

Переконайтеся, що горщики, ущільнення та кришки не мають пошкоджень, таких як вм'ятини або тріщини, які можуть призвести до збоїв ущільнення.
Мийте посуд гарячою мильною водою і ретельно промийте. Залишіть інструменти. Налийте горщики, кришки та тканину для чищення на каструлю, наповнену водою при температурі 82 ° C, і залиште там до необхідності.
Заповніть велику каструлю наполовину водою і нагрійте її до вісімдесяти двох градусів Цельсія. Вставте жарочну сітку і тримайте кришку.
Виберіть помідори черрі, які не містять плям або пошкоджень. Змийте і злийте.
Помідори приготувати в киплячій воді протягом 30 або 60 секунд. Видаліть їх і негайно занурте їх у холодну воду.
Видаліть шкіру з помідорів, стискаючи їх і видаляючи будь-які зелені частини. Залишити помідори цілими або розчавити їх, щоб зробити соус. Покладіть їх на каструлю і накрийте водою. Дайте кип'ятити протягом п'яти хвилин і видаліть з вогню.
Зніміть збережені горщики, поки помідори готуються. Покладіть їх на стіл і додайте дві столові ложки лимонного соку до кожного 1-літрового банку. Використовуйте тільки одну ложку для п'ятисот мілілітрового каструлі.
Візьміть помідори з оболонкою і влийте їх у гарячі горщики, залишивши 1 см порожній у верхній частині. Натисніть на помідори, щоб вигнати повітря. Рідину слід залити на помідори, щоб заповнити порожні простори, знову залишивши 1 см порожній зверху. Ви можете використовувати чисту воду, томатний сік або навіть воду з каструлі, де киплять помідори.

Додайте 1 чайну ложку солі на 1 л з половиною ложки до п'ятисот мілілітрів.
Натисніть на помідори вниз і сторони, щоб звільнити будь-які повітряні бульбашки, які потрапили в горщик.
Зніміть тканину для очищення з нагрітого горщика і протріть краї горщиків і кришок. Покладіть кришку на кожен горщик і закрутіть на місце.
Помістіть каструлі в великий горщик і замочіть їх у воді на вісімдесят два градуси Цельсія. Вода повинна бути на 2 - 5 см вище, ніж кришки. Наведіть кришку на каструлю і нагрійте воду до кипіння. Дайте кип'ятити 40 або 45 хвилин на 500 мл і 1 л відповідно.
Вимкніть вогонь і дайте каструлі охолонути. Зніміть горщики і помістіть їх на прилавок поверх сухого рушника. Дайте їм охолонути протягом двадцяти чотирьох годин.
Перевірте кришки після охолодження, натиснувши їх у центрі. Вона повинна залишитися. Очистіть горщики в останній раз і зберігайте їх у темному і прохолодному місці.

Повідомлення

Консервовані овочі повинні мати в них достатню кількість кислоти, щоб уникнути їх псування. Невідомо, що помідори чері мають необхідний рівень кислотності, щоб успішно зберігатися.