Зміст
Брикс - це міра кількості цукру в розчині від загальної ваги розчину. Розчин, який має 10 градусів Брикса, містить 10 г цукру на 100 г розчину, або, якщо розчин - це просто вода і цукор, є 90 г води і 10 г цукру. Брикс часто використовують у виноробстві для визначення потенційного вмісту алкоголю у вині.
Крок 1
Помістіть денсиметр у розчин цукру. Залежно від денсиметра, він може вимірювати Брикс безпосередньо або може вимірювати питому вагу розчину.
Крок 2
Перетворіть на Brix, якщо денсиметр виміряв питому вагу за формулою Brix = 261,3 (1 - 1 / g), де g - питома вага.
Крок 3
Виміряйте вагу контрольної кількості розчину цукру тепер, коли у вас є градуси Брикса розчину. Наприклад, якщо є 5 л розчину, зважте градуйований стакан, наповніть його 100 мл розчину і зважте ще раз, щоб виміряти вагу 100 мл розчину. Тепер відніміть міру порожньої чашки від вимірювання повної чашки, щоб отримати масу 100 мл рідини.
Крок 4
Поділіть загальний об'єм розчину цукру на еталонну кількість (у цьому прикладі 100 мл), щоб отримати контрольну кількість загального об'єму. У цьому прикладі ми маємо 5 л / 100 мл = 50 еталонних кількостей.
Крок 5
Помножте вагу контрольної величини на загальну кількість еталонних величин, щоб отримати загальну масу розчину цукру.
Крок 6
Поділіть градуси Брикса в розчині на 100 і помножте на загальну масу розчину, яку розрахували на кроці 5. Результатом є вага цукру в розчині.