Зміст
Хоча існує кілька способів приготування лосося, лікування і куріння риби є одним з найпопулярніших методів. Лікування, яке містить суміш солі та інших приправ, висушує лосося і захищає його від бактерій, перш ніж викурювати. Інші приправи і приправи, такі як простий цукровий цукор, дають філе лосося цікавий аромат. Цілющі приправи в поєднанні з димним і димним ароматом, який риби заробляють при копченні, роблять цей рецепт легким для приготування, гідним очікування.
Інструкції
-
Вирізати лосося на філе і вимити, потім висушити.
-
Покладіть шар філе в пластиковий контейнер і помістіть суміш коричневого цукру і солі. Продовжуйте чергувати шари лосося і вилікувати сіль і цукор.
-
Накрийте пластиковий контейнер і зберігайте протягом ночі в холодильнику.
-
Злийте воду і вимийте файли і дайте їм сушитися на повітрі, поки вони не стануть липкими. Помістіть їх у курця від 4 до 6 годин.
Що вам потрібно
- Лосось
- 3 щіпки коричневого цукру
- 1 щіпка солі
- Пластиковий контейнер для зберігання
- Курець