Зміст
Харчова упаковка у вакуумі стає все більш популярною, оскільки люди купують більшу кількість їжі. Щоб заощадити гроші, багато хто в кінцевому підсумку воліє купувати оптом або на ярмарках, де вони можуть купувати товари в кількості за зниженою ціною. Щоб зменшити ймовірність псування їжі, вам потрібно або споживати її незабаром, або правильно зберігати. Вакуумна упаковка допомагає зберігати продукти довше, безпечніше та ефективніше. Однак у цього процесу є деякі недоліки, які необхідно враховувати.
Вартість
Придбання вакуумного ущільнювача може коштувати дорого. Початкова ціна машини для домашнього використання може варіюватися від 100 до більше 500 реалів, залежно від якості та розміру обладнання. Існує також додаткова вартість упаковки, яка може бути в рулонах або пакетах. Хоча в довгостроковій перспективі можна заощадити гроші, вам потрібно подумати, скільки ви насправді будете користуватися машиною. Якщо місця у вашій морозильній камері обмежено, і ви не купуєте достатньо їжі, вакуумний герметик може бути не дуже вдалою інвестицією. Займіться математикою спочатку, щоб потім не пошкодувати.
Безпека
Видалення кисню при герметизації упаковки - головна перевага вакуумної упаковки. Це запобігає зростанню і псуванню їжі деякими бактеріями. Без кисню їжа триватиме довше, оскільки бактерії не зможуть '' робити свою справу ''. Але перевага одночасно може стати і недоліком. Є певні типи бактерій, які віддають перевагу мало кисню і можуть швидко рости в цьому середовищі. Якщо ви виявите, що їжа, яку потрібно упаковувати, діє і не забруднена, це не проблема.Однак, якщо є якісь сумніви щодо гігієни та правильності, їжу не слід упаковувати, оскільки в підсумку ви створите чудове середовище для деяких видів небезпечних бактерій, як це трапляється у випадку з ботулізмом.
Помилки
Вакуумна упаковка продуктів не позбавляє від необхідності поводження з ними пізніше. Заморожені продукти потрібно зберігати в морозильній камері та правильно розморожувати, щоб мінімізувати ймовірність бактеріального забруднення. Крім того, вакуумна упаковка - це не тепловий процес, при якому тепло усуває ризик забруднення. Це означає, що якщо бактерії вже були в їжі, перш ніж її упакувати, вона буде залишатися там, поки ви не відкриєте упаковку знову. Процедура не обов'язково робить їжу безпечнішою або позбавляє потреби вживати запобіжних заходів. Слід завжди підтримувати догляд за гігієною та правильністю харчування.