Зміст
Декстроза та глюкоза - це прості цукри, але чи однакові вони? Маркування продукту може ускладнити визначення того, чи є декстроза такою ж, як глюкоза. Розуміння хімічних формул для кожного з них, а також уявлення про логіку маркування товару допоможе відповісти на це питання.
Факт
Глюкоза та декстроза мають однакову хімічну формулу - C6H12O6.
Особливості
Глюкоза - найпростіша форма цукру, тоді як вуглеводи - це складні цукру з точки зору анатомічної структури. Людський організм використовує глюкозу для своїх енергетичних потреб, перетворюючи вуглеводи в глюкозу.
Вони однакові?
Так. Насправді глюкозу часто ідентифікують як "декстрозу". Однією з причин є те, що багато національних фармакопей використовують "декстрозу" як ідентифікатор сполуки глюкози. Ось чому глюкоза, що вводиться внутрішньовенно в лікарні, позначається як декстроза. Ще однією причиною різної термінології є маркетингові переваги.
Маркування товару
Торговці, як правило, вважають, що споживачі сприймають термін "глюкоза" на етикетках товарів як негативний аспект. Як результат, деякі компанії використовують термін "декстроза" замість глюкози в інформації про харчування.
Міркування
Через плутанину щодо глюкози vs. декстрози, деякі організації лікарів та фармацевтів лобіюють, щоб виключити термін "декстроза" та послідовно використовувати "глюкозу".