Зміст
Якщо ви хочете зробити свій пиріг блиском, використовуйте їстівні діаманти різних кольорів. Не-жувальні алмази кулі повністю їстівні, і можуть бути використані на краях або сторонах торта, щоб зробити їх блискучими.Набори з двох-трьох великих діамантів виглядають красиво на вершині торта, а різні кольори можуть використовуватися для зміни їх зовнішнього вигляду.
Інгредієнти
Більшість солодких алмазів виготовляють з вареного цукрового сиропу, в результаті чого отримують суміш, подібну до тієї, яка робить льодяники, яка розливається в різні форми. Після висушування їх видаляють і використовують для декорування. Харчові діаманти також можуть бути виготовлені з ізомальту або цукрової пасти. Isomalt є замінником, що використовується таким же чином, як цукор, що робить його можливим для діабетиків. Цукрові пасти, такі як помада, також використовуються, ущільнюються у формі цукерок і посипаються їстівним блиском, тому вони світяться, як алмази кулі.
Форми та формати
Їстівні алмази можуть бути виготовлені в силіконових формах для сиропів вареної кулі або в пластикових формах, стійких до високих температур, з форматами різних каменів: круглі, маркізи, краплі, прямокутні, серед інших. Ручної роботи цукор спреди, як і помадки, можуть бути сформовані в будь-яку пластикову форму для алмазів. Для тривимірних діамантів приклейте дві половини кулі за допомогою гарячого карамельного сиропу або трохи води, якщо працюєте з помадкою.
Кольори
Традиційні їстівні діаманти є прозорими, але популярні також рожеві та золоті кольори. Щоб пофарбувати алмази з цукрового сиропу, додайте барвник до того, як сироп досягне точки карамелі. Додайте барвник, поки суміш не стане рівномірним за кольором, і негайно налийте сироп у форми. Алмази з білої помадки можуть бути посипані або очищені перламутровим їстівним порошком, тому вони світяться.
Програми
Використовуйте їстівні діаманти, щоб зробити краю, вирівнюючи їх в основі торта або по периметру вершини. Коли згруповані разом, діаманти різних розмірів роблять прикраси дуже весело. Вони також можуть бути застосовані до сторін. Якщо топінг це масло, просто натискайте їх злегка, щоб вони були на місці, але якщо це помада, то вам потрібно буде "склеїти" їх. Трохи води, нанесеної за допомогою щітки в цьому районі, буде достатньо, щоб алмази злипалися.