Зміст
- Дієта початкового відновлення
- Постійний план харчування
- План харчування
- Додаткові джерела поживних речовин
Підшлункова залоза - це велика залоза, розташована позаду шлунка і близько до тонкої кишки. Він виробляє ферменти, які в поєднанні з жовчою печінки перетравлюють їжу і виділяють інсулін та глюкагон у кров. При запаленні ферменти в підшлунковій залозі пошкоджують її. Ускладнення включають розвиток каменів у жовчному міхурі, які, можливо, доведеться видалити хірургічним шляхом. Гострий панкреатит виникає раптово і зазвичай покращується протягом декількох днів при належному лікуванні, що може вимагати госпіталізації для контролю болю, гідратації вен та антибіотиків, на додаток до спеціальної дієти.
Дієта початкового відновлення
Якщо ви достатньо хворі, щоб бути госпіталізованими, будьте готові до посту принаймні кілька днів, щоб підшлункова залоза була неактивною і могла відновитись. У разі блювоти через ніс і в шлунок можна ввести трубочку для видалення рідини та повітря. Після того, як безпечно відновити прийом їжі, пацієнта, можливо, доведеться годувати трубками, введеними через ніс і горло і підключеними до шлунка протягом декількох тижнів, поки підшлункова залоза заживає.
Коли пацієнт може харчуватися нормально, йому може знадобитися приймати синтетичні ферменти підшлункової залози під час кожного прийому їжі, щоб замінити ті, які підшлункова залоза ще не може виробляти. За даними Національної інформаційної бюро інформації про хвороби травлення (NDDIC), ці синтетичні ферменти допомагають пацієнтам перетравлювати їжу та повертати втрачену вагу.
Постійний план харчування
Щоб уникнути подальших нападів підшлункової залози, прийміть здорову дієту з низьким вмістом жиру і їжте по кілька разів на день. Пацієнти повинні пити багато води; також прийнятний зелений чай, багатий антиоксидантами. Уникайте алкоголю, оскільки в багатьох випадках він може спричинити гострий панкреатит. Напої, що містять кофеїн, викликають зневоднення і їх слід уникати.
Медичний центр Університету штату Меріленд (UMMC) попереджає, що вживання продуктів, багатих антиоксидантами, таких як фрукти, помідори та овочі, може запобігти нападам або зменшити симптоми. UMMC також пропонує пацієнтам їсти продукти, багаті вітамінами групи В та залізом, такі як цільні зерна, темно-зелене листя (наприклад, шпинат та капуста) та морські водорості. Для приготування використовуйте лише здорові мононенасичені олії, наприклад оливкову олію; їсти не червоне і нежирне м’ясо, тунець, скумбрію, лосось та іншу холодноводну рибу, а також тофу та квасолю; уникайте рафінованих продуктів, таких як білий хліб, макарони, цукор та багато інших комерційних продуктів, таких як печиво та тістечка; уникайте продуктів з високим вмістом жиру, таких як смажена їжа, маргарин та масло. Також уникайте тютюну.
План харчування
Віддавайте перевагу їжі з високим вмістом антиоксидантів і низьким вмістом жиру. Сніданок може складатися з йогурту, який містить ферменти, що допомагають травленню та зменшують запалення, як пояснює веб-сайт Nutralife, а також чорниці та інших фруктів. Ви також можете додати цільнозерновий тост із чорничним варенням з низьким вмістом цукру.
На обід розгляньте овочевий суп з курячим або томатним бульйоном, до якого можна додати коричневий рис або лободу.
На вечерю їжте тунець або лосось, або тофу та шпинат, обсмажені на невеликій кількості оливкової олії, часнику та трохи сиру пармезан, або як частина салату з помідорами, брокколі, перцем та гарбузом. Цілісні зерна, наприклад, згадані вище, могли доповнити їжу. Пацієнти, у яких панкреатит не пов’язаний із вживанням алкоголю, можуть пити червоне вино, багате антиоксидантами. Люди, яким потрібно уникати алкоголю, можуть їсти червоний виноград.
Додаткові джерела поживних речовин
Приймайте вітамінні добавки та, можливо, інші добавки, щоб виправити будь-які харчові дефіцити, особливо після сильної втрати ваги. Також розгляньте можливість прийому омега-3 (риб’ячого жиру), який зменшує запалення та підвищує імунітет. Пробіотики та альфа-ліпоєва кислота також можуть бути корисними. UMMC також пропонує додавати добавки, що містять трави з високим вмістом антиоксидантів, такі як святий базилік, котячий кіготь, гриби рейші та індійський агрус (амла).