Зміст
Буряк - також відомий як beta vulgaris - походить від виду дикої рослини з більш тонкою формою, як правило, використовується його листям. Сучасні червоні буряки стали більш популярними в 17 столітті. Вважається, що вони володіють лікувальними властивостями і використовуються як інсектициди і барвник. Існує багато способів проведення наукових експериментів з використанням буряків.
Фарбування
Дві буряки добре вимити і видалити листя, коріння і кору. Розріжте одну з них на дрібні шматочки і покладіть в глечик, повний води. Другу буряк готують на 20 хвилин, потім розтирають, поки вона не перетвориться на пасту і не поміститься в іншу банку. Додайте воду, в якій вона була приготована до глечика. Залишіть ці два глечики цілу ніч. На наступний день процідіть воду, щоб видалити шматочки буряків. Опустіть суху білу тканину в кожну банку соком буряка. Порівняйте, щоб побачити, який з них є темнішим. Промийте ганчірки, щоб побачити, чи приготований сік або сирий сік мають більшу міцність.
Порівняйте барвники з сирої та вареної буряка (Eising / Photodisc / Getty Images)
Кріобіологія
У цьому експерименті ви перевірите, які рішення найкраще працюють із замороженою буряком, не пошкоджуючи клітини. Буряк добре працює в цьому проекті, тому що, коли їх клітини пошкоджуються, сік виходить. Вимийте і розріжте дві буряки. Створіть кілька рішень: з дистильованою водою, водою, змішаною з маленьким цукром, водою з великою кількістю цукру, водою, змішаною з невеликою кількістю солі і водою з великою кількістю солі. Візьміть шість запечатаних поліетиленових пакетів і покладіть один шматочок буряка в кожну. Використовуючи піпетку, помістіть 10 крапель дистильованої води в мішок, позначте її та запечатуйте. Повторіть для кожного з створених вами рішень. Залиште один без будь-якого рішення; це ваш контроль. Заморожуйте мішки на ніч.
Вранці прогрійте кожну буряк. Перевірте стійкість і колір.
Експеримент із солоності
Випробування впливу солі на ріст рослини. Заповніть три пляшки по 500 мл теплою водою. В одній додайте 1/4 чайної ложки солі; у другому - 1/2 чайної ложки; і по-третє, не кладіть сіль. Струсіть пляшки, щоб змішати сіль. Належним чином позначте кожну пляшку. Позначте три пластикові миски так само, як пляшки. У кожну миску покласти торф'яну паличку і додати 1/4 склянки відповідного розчину. Дайте їй відпочити цілу ніч. Планшет буде розширюватися і поглинати воду. На наступний день приготуйте таблетку, ослабивши сітку, і наріжте кілька отворів у верхній частині. Помістіть одне насіння буряка в кожну лунку, по три на вставку. Накрийте насіння торфом. Розташуйте всі миски у сонячному місці. Два рази на тиждень додайте до чаші 1/4 склянки води з відповідним розчином. Записуйте, які насіння ростуть швидше.
Для більш просунутого експерименту виконайте той самий процес, використовуючи інші типи насіння, такі як боби і редис.
Квіти
Вимити, очистити, варити і замісити три буряка. Помістіть кожен і трохи води в каструлі. Виберіть три різні кольори вугрів і покладіть один у кожну вазу. Найкращим є білий, рожевий і м'який колір. Залишити квіти, замочені буряковим соком, на всю ніч. Порівняйте, як змінилися кольори на наступний день.
