Як запобігти переповненню гороху під час кип'ятіння?

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Горох не потрібно замочувати як бобів та інших овочів. Вони поєднуються як з холодними і гарячими салатами, так і з основними стравами і супами.Коли вони готуються, вони схильні до піни, що може викликати безлад, якщо вони переповнюються; але правильні методики підготовки запобігають переповненню води і гарантують, що горох готується до потрібної точки.

Інструкції

Горох зустрічається в жовтих і зелених сортах (Jupiterimages / Бренд X Pictures / Getty Images)

Покладіть горох у сито і промийте його холодною водою, помішуючи вручну.
Покладіть горох в каструлю і додайте вдвічі більше води по відношенню до них. Використовуйте каструлю, яка вдвічі глибша від рівня води, щоб запобігти її переповненню.
Накрийте каструлю і дайте воді кип'ятити на середньому сильному вогні.
Підніміть кришку і вичерпайте зайву піну, яка була створена на поверхні води. Горох піна багато, що закінчується тим, що вода переливається. Зменшіть тепло, щоб вода швидко закипала.
Відварити 20 хвилин і отримати твердий горох для використання в салатах. Готуйте від 30 до 40 хвилин для використання на основному блюді або супі, для чого потрібний більш м'який горох.

Як

Кислотні інгредієнти, такі як томатний соус і лимонний сік, зміцнюють горох. Додайте ці інгредієнти безпосередньо перед обслуговуванням, щоб уникнути цієї проблеми.