Зміст
Американська паста є однією з найцікавіших, творчих і універсальних сполук, з якими ви можете працювати на вашій кухні. Ви можете використовувати його в глазурі торти, прикрасити печиво, зробити солодощі, і якщо ви відчуваєте, особливо креативні, ви можете формувати його, згорнути його, зігнути його і розрізати в будь-якій уяві форми. Важливо бути терплячим до себе. Ваші ранні спроби створити пастові зображення можуть не вийти точно так, як ви сподівалися, але, як говориться, "практика робить досконалим". Отже, отримуйте задоволення, дотримуйтесь цих простих кроків і незабаром ви будете досвідчені в мистецтві американського портфеля.
Інструкції
Американська лялька папки (stock.xchng.com, freedigitalphotos.net)-
Зробіть свою глазур'ю (рецепт нижче) і притулок. Ви будете використовувати це, щоб "приклеїти" шматки американської папки.
-
Вирішіть, які фотографії ви зробите. Якщо ви можете знайти фотографії, малюнки або малюнки, які використовуватимуться як довідник під час формування папки, це буде дуже корисно. Наприклад, якщо ви плануєте зробити мультиплікаційні малюнки для дитячого торта, покладіть перед вами картинки мультфільмів.
-
Посипати робочу поверхню і руки з кукурудзяним крохмалем. Тримайте ваш крохмаль зручно - перемішування з американською пастою може залишити її липкою, а обприскування рук крохмалем полегшить завдання моделювання.
-
Вийміть невелику кількість пасти з каструлі і замісіть її, але тільки те, що потрібно для першої фігури. Добре перемішайте руками, поки вона не почне пом'якшуватися і не ставати ковкою.
Пара американської нареченої і нареченого -
Додайте камедь: одну чайну ложку на кожні 300 грам американської пасти. Добре перемішати до пасти. Гумка довше зберігатиме пасту, що полегшує моделювання.
-
Додайте смак вашої пасти. Це необов'язково, але якщо ви хочете помістити аромат у вашу папку, тепер саме час поставити те, що ви вибрали. Почніть з декількох крапель аромату і ретельно перемішайте. Спробуйте змішати, додати ще крапель, поки не буде досягнуто бажаного смаку.
-
Додайте барвник. Зі змішаної пасти видаліть перший шматок пасти, який ви хочете моделювати (залийте в пластиковій упаковці) і додайте лише одну або дві краплі кольору. Перемішати пасту до повного змішування кольору. Додавайте більше барвника до досягнення бажаного кольору.
-
Моделюйте папку. Форма вашого кольорового американського сполучного, зробивши голову вашої першої фігури. Використовуйте пом'якшувач для пом'якшення і продовження моделювання.
Американська лялька макаронів -
Повторіть кроки сім і вісім, щоб зробити інші частини вашої фігури: тіло, руки, ноги, руки, ноги, лапи, очі, вуха і ніс; будь-які необхідні частини тіла. Використовуйте глазур, щоб "приклеїти" частини тіла.
-
Прикрасьте свою фігуру. Використовуйте кусачки, щоб вирізати форми і прикрасити вашу фігуру. Наприклад, ви можете використовувати фрези для маленьких сердець, щоб зробити крила ангела. Використовуйте кондитерські інструменти, щоб додати деталі, такі як ямки на щоках або хвилі у волоссі.
-
Повторіть кроки з 4 по 10 для кожної картинки, яку ви хочете зробити.
-
Коли ваші фотографії готові, дайте їм відкласти на два дні, перш ніж використовувати їх для прикраси тортів, кексів і так далі.
Створення ваших фігур
-
Змішайте три столові ложки порошку меренги, чотири склянки цукрової пудри, п'ять столових ложок теплої води і чайну ложку екстракту ванілі в мисці.
-
Використовуючи ручний міксер, перемішайте суміш на високій швидкості від 10 до 12 хвилин або до тих пір, поки вона не утворить тверді піки.
-
Накрийте глазур вологою ганчіркою (і завжди тримайте кришку), щоб запобігти її висиханню.
Рецепт обмерзання
Як
- Ви можете знайти все, що потрібно для фотографування американської пасти та глазурі в інтернеті або в магазинах спеціальних матеріалів для кондитерських виробів або кухні взагалі.
- Якщо пасту починає висихати, змішайте в ньому трохи рослинного жиру.
- Американська паста висихає дуже швидко. Зберігайте той, який ви не використовуєте, загорнувши в пластикову плівку, поки ви не будете готові до цього.
- Коли фотографії готові, дайте їм висохнути протягом двох днів перед використанням або показом.
Що вам потрібно
- Кукурудзяний крохмаль
- Рослинний жир (якщо необхідно - див. "Поради")
- Біла упакована, біла, готова до вживання паста
- Камедь (тип Gum-tex karaya)
- Пластикова плівка
- Смак для американської пасти (необов'язково)
- Барвник для американської пасти
- Малі фрези
- Американський пластифікатор макаронних виробів
- Кондитерський набір
- Три столові ложки порошку безе
- Чотири склянки цукрової пудри
- П'ять ложок теплої води
- Чайна ложка екстракту ванілі
- Чаша для змішування
- Ручний міксер