Зміст
Чутливі продукти часто вимагають делікатного дотику і нагрівання їх безпосередньо на плиті, безумовно, не є найбільш рекомендованим. Але якщо ваш рецепт вимагає щось на зразок розплавлення шоколаду або приготування крему в мармурі і там немає доступного, не кидайте рецепт: імпровізуйте! Цілком імовірно, що на вашій кухні вже є необхідні предмети, щоб зібрати і імпровізувати власну домашню каструлю і зробити свій улюблений рецепт справжнім.
Інструкції
-
Забезпечте два горщики різних розмірів. Каструля повинна поміститися в іншій, не торкаючись донизу. Якщо ви не можете отримати два горщики, які підходять таким чином, спробуйте використовувати скляну або металеву чашу.
-
Наповніть більшу каструлю приблизно третиною води. Не заповнюйте його повністю, оскільки вода може переливатися в меншу каструлю. Візьміть його на плиту, щоб кип'ятити.
-
Зменшіть тепло, коли вода закипить. Вставте меншу каструлю всередину великої каструлі, щоб вона не торкалася дна у киплячій воді.
-
Покладіть всередину меншої каструлі інгредієнт, який буде нагрітий або розплавлений. Пар, що утворюється киплячою водою і шаром повітря під кастрюлею, буде тонко нагрівати їжу.
Як
- Використовуйте ручки або інший тип теплостійкого матеріалу для обробки водяної бані.
Повідомлення
- Будьте обережні при роботі з водяною ванною, оскільки вона буде дуже гарячою.
Що вам потрібно
- Два горщики різних розмірів
- Вода