Зміст
Однією з важливих характеристик вина є ясність. Хоча багато домашніх вин природно прозорі, процес може бути повільним і напої можуть не бути кристалічними. Існує багато способів допомогти в процесі очищення, і одним з найбільш поширених є використання бентоніту.
Бентоніт - це натуральна глина, яка у поєднанні з водою утворює гелеподібну пасту. При додаванні до вина він зв'язується з небажаними зваженими частинками, які стабілізуються і починають давати чіткий результат.
Інструкції
-
Всередину пляшки помістіть 200 мл холодної води і додайте 20 г порошку бентоніту. Затягніть кришку і добре струсіть, щоб перемішати. Дайте рідині стояти протягом 24 годин перед використанням, щоб глина набухала.
-
Вийміть вино з картону, щоб забезпечити простір для бентонітової суміші.
-
Додайте 6 столових ложок суміші до 3,7 літрів вина і збільшіть з попередньо видаленим напоєм.
-
Струшують флакон для змішування розчину бентоніту з вином. Повторюйте кожні 3 хвилини протягом 20 хвилин.
-
Помістіть глечик у холодну кімнату, наприклад, в комору або виїмку, протягом місяця. Після очищення злийте чисті пляшки та пробку сифоном.
Повідомлення
- Завжди дотримуйтесь інструкцій щодо приготування, включених до порошку бентоніту, оскільки вони можуть змінюватися.
- Додавання бентоніту може зменшити аромат і смак в освітлених винах.
Що вам потрібно
- 1 пляшка пива з гвинтовою кришкою
- Вода
- Бентонітовий порошок
- Garrafão (бак для бродіння), що містить ферментоване вино