Зміст
Йогурт є здоровою закускою та інгредієнтом, що забезпечує кальцій, корисні бактерії та пряний смак рецептам. Виготовлення його в домашніх умовах просте, але вам потрібно буде створити свій власний інкубатор, який вимагає частого моніторингу для підтримки постійної температури. Замість цього можна використовувати автоматичний йогурт, який вимагає трохи більше, ніж змішування активних культур і нагрітого молока. Тоді просто дайте інкубувати.
Устаткування
Автоматичні виробники йогурту зазвичай постачаються з аналогічними інструментами. Основа і кришка мають важливе значення для збереження йогурту при постійній температурі. Програмований таймер залишається на базі, так що ви можете вибрати, наскільки твердий ваш йогурт. Деякі моделі, які поставляються з окремими баночками і кришками для йогурту, також мають кришки з системою знайомств, що дозволяє легко дізнатися про закінчення терміну дії йогурту. Якщо на вашій моделі не існує системи знайомств, скористайтеся стрічкою та маркером, щоб визначити, коли було зроблено йогурт.
Активні інгредієнти
Всі рецепти йогурту вимагають активного стартера. Більшість виробників йогурту приходять із замороженими культурами в попередньо виміряних пакетах для вашої зручності. Життєві культури бактерій є важливими для приготування йогурту, але якщо заморожені пакети посівів не доступні у виробника або магазину, який ви придбали, використовуйте придбаний йогурт. Подивіться на пакетики з йогуртом, щоб переконатися, що вони містять живі культури і не мають аромату. Йогурти без живих культур не працюють, щоб виробляти більше йогурту.
Процедура
Виготовлення йогурту на автоматі подібне до того, як робити це без того, що ви маєте свободу залишати свій йогурт без нагляду під час інкубації. Основний рецепт включає нагрівання пастеризованого молока майже до температури кипіння, а потім охолодження до 43 ° С. Живі культури змішуються в молоці до отримання однорідної суміші. Потім суміш йогурту поміщають у горщики. Покладіть кришку на відкриті горщики і встановіть таймер. Йогурт буде готовий з часом.
Обслуговування машин
Догляд за машиною подібний до інших приладів. Спільне технічне обслуговування для домашньої машини з йогуртом - це внутрішня чистка основи, видалення всього молока, коли йогурт готовий. Промийте кришку у теплій мильній воді. Якщо є будь-які контейнери з попередньо виміряними пакетами живої культури, періодично перевіряйте, щоб не було пролито пилу та очистити його, якщо це сталося.