Зміст
- Фундаменти для виробництва ковбасних виробів
- Набори для домашнього виробництва ковбасних виробів
- Комплект для наповнення ковбаси Kitchenaid
- Чугунний ковбасний наповнювач на 1,5 кг
- Наповнювач ковбасних виробів з нержавіючої сталі на 7 кг
Якщо ви - кухар, що цікавиться новим хобі, мисливцем, який шукає нове використання для вашого полювання, або професійним кухарем, який хоче покласти на своєму меню домашні ковбаски, є машини, які роблять ковбаси та продукти придатними для будь-якої потреби і бюджету. Після того як ви знайдете потрібні, ви будете на правильному шляху до приготування домашніх ковбас у будь-який час.
Фундаменти для виробництва ковбасних виробів
Наповнювач ковбас або продуктів для їх виробництва не єдине, що вам потрібно буде робити свіжими ковбасками. Перше, що потрібно, це яловичий фарш, придбаний або земля в домашніх умовах, якщо у вас є обладнання. Тоді вам потрібні спеції та консерванти. Якщо ви хочете, щоб копчена ковбаса не курила його, додайте трохи димної рідини до яловичого фаршу. Вам знадобляться натуральні оболонки, які зазвичай надходять з шлунково-кишкового тракту великої рогатої худоби, овець і свиней, а свинячий кишечник найкращий варіант для домашнього використання. Корпус слід замочити в теплій воді протягом тридцяти хвилин і промити у воді з льодом перед початком процесу.
Набори для домашнього виробництва ковбасних виробів
Кабела пропонує домашній ковбасний комплект для початківців у виробництві ковбас, які шукають нове хобі, на суму менше R $ 47 реалів. Вони комплектуються всім необхідним, щоб зробити власну ковбасу: приправи, консерванти, оболонки та інструкції для більш ніж 10 кг м'яса. Є також різноманітні ковбаски: німецька, салямі, лак, братвурст (німецька свиняча ковбаса), болоньезе (копчена копчена свиняча або бича), халапеньо і салямі з меленим перцем.
Комплект для наповнення ковбаси Kitchenaid
Для кухаря, який хоче інвестувати у виробництво ковбас без особливої плутанини, Кітченаід пропонує аксесуар для своїх кустарних міксерів для наповнення ковбас. Використовується з аксесуаром для подрібнення м'яса, він поставляється з 10мм і 15мм труб за $ 32.00 на сайті компанії (джерело березня 2011).
Чугунний ковбасний наповнювач на 1,5 кг
Цей наповнювач покритий подвійним шаром олова і спрямований на використання і легке очищення. Він має труби довжиною 20 см, які полегшують обробку і дозволяють використовувати більші корпуси. Він також поставляється з 2 - 3 см і більш компактними трубками, які полегшують зберігання. Цей наповнювач коштує $ 190.00 на веб-сайті компанії SausageMaker (джерело у березні 2011 року).
Наповнювач ковбасних виробів з нержавіючої сталі на 7 кг
Цей наповнювач призначений для тих, хто прагне зробити більшу кількість ковбасних виробів, можливо, продати на деяких ринках або в ресторані. Виготовлена повністю з нержавіючої сталі з неіржавіючою харчовою циліндр, ця модель поставляється з 1,75, 2,0 і 3 см пластикових труб. Сталевий запобіжний клапан допомагає запобігти переповненню кишки. Цей прилад доступний на веб-сайті компанії The SausageMaker за $ 1170.00.