Як маринувати курячі грудки легко за соковитим рецептом

Відеоролик: КУРИНАЯ ГРУДКА больше НЕ БУДЕТ СУХОЙ и НЕ ВКУСНОЙ 5 ОБАЛДЕННЫХ МАРИНАДОВ для КУРИНОГО ФИЛЕ

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Куряча грудка є одним з найбільш універсальних білків. Добре поєднується з багатьма травами і приправами, можна приготувати за допомогою величезної кількості способів приготування і має більш низький вміст жиру в порівнянні з іншими видами м'яса. Оскільки вона має низький вміст жиру, куряча грудка часто вимагає додаткової уваги, щоб запобігти її висиханню під час приготування. Маринувати - надягати курку на розчин води і солі перед приготуванням - це легкий спосіб забезпечити, щоб м'ясо залишалося вологим і ніжним незалежно від того, як він приготований.

Інструкції

Морська курка, щоб вона була зволоженою під час приготування їжі (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Змішати сіль і воду в чаші з нержавіючої сталі, скла або пластику. Кількість необхідної солі та води залежить від кількості курки, яку ви хочете. Дотримуйтесь співвідношення трьох ложок солі до кожного літра води. Мета полягає в тому, щоб мати достатньо, щоб повністю покрити частинки курки.

Сіль допомагає зменшити втрату вологи під час приготування їжі (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
За бажанням включіть додаткові інгредієнти, щоб відповідати смакам вашого рецепту. Сухі трави, такі як чебрець, шавлія або орегано, добре поєднуються з куркою. При грилі використовуйте такі підсолоджувачі, як мед, меляса або цукор.

Додайте трави до розчину, щоб дати додатковий аромат (Comstock / Comstock / Getty Images)
Змішайте всі інгредієнти і помістіть курячі грудки в розчин солі. Накрийте миску і поставте в холодильник на дві години, або на ніч, для ще більш соковитих страв.
Вийміть курку з розсолу, коли ви готові готувати. Вимийте м'ясо холодною водою, а потім обережно висушіть. Відкиньте солону воду.
Готуйте, запікайте або смажте курячі грудки, використовуючи улюблений рецепт. При правильному маринаді курка буде вологою та смачною!

Якщо на грилі куряча грудка, розсіл особливо корисний (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Як

Будьте творчими з рідкою частиною розчину розсолу. Використовуйте масло замість води, щоб зробити курку ще більш соковитим. Яблучний сидр - ще одна альтернатива воді і дуже добре поєднується з птахами.