Зміст
Заморожений домашній хліб, якщо його правильно розігріти, може продегустувати так само, як свіжоспечений хліб. Найкращий спосіб розморожування триває декілька годин, оскільки процес заморожування повинен бути зворотним. Якщо у вас не так багато часу, є інша техніка, яка займає менше півгодини. Крім того, якщо вам потрібно негайно розморожений хліб, і він був розрізаний до заморожування, ви можете підготувати його за лічені хвилини за допомогою двох інших методів.
Правильне розморожування
Якщо ви маєте достатньо часу перед подачею, хліб слід розморожувати повільно, а потім повторно нагрівати, на відміну від процесу заморожування. Коли ви поклали хліб у морозильну камеру, це зайняло кілька годин, щоб заморозити. Змінивши цей процес перед нагріванням хліба в духовці, ваш домашній хліб залишатиметься свіжим.
Вийміть хліб з морозильника, оберніть паперовим рушником або чистим посудом рушник навколо нього і помістіть його в запечатаний пластиковий пакет. Залиште його в холодильнику на кілька годин, а потім віднесіть на лічильник, щоб повністю розморозити. Передача хліба безпосередньо з морозильника на прилавок залишить вас мокрим, поклавши його в холодильник на кілька годин, ваш хліб буде в кращому стані.
Тепер нагрійте хліб, вже розморожений, в розігрітій духовці при температурі 350 градусів, повністю обернувши його алюмінієм. Хліб повинен бути повністю нагрітий і готовий до роботи протягом приблизно 10 хвилин.
Без відтавання
Якщо у вас немає часу, щоб розморозити, оберніть хліб міцно в фольгу і помістіть його в 300-градусну підігріту духовку. Хліб потребуватиме щонайменше 20 хвилин для нагрівання, оскільки він надходить прямо з морозильника. Через 10 хвилин вийміть його з духовки і протріть чистою, вологою тканиною. Це дасть трохи вогкості хлібу, так що кора не стає настільки жорсткою. Залиште ще 10 хвилин і хліб готовий до подачі.
Швидкі налаштування
Нагрійте заморожений домашній хліб прямо з морозильника, нарізавши його в тостер. Хліб буде тости з кожної сторони, залишаючи тільки центр м'яким і свіжим. Цей метод розморожує і нагріває хліб всього за кілька хвилин.
Аналогічно, на грилі заморожені скибочки, злегка намазуючи по обидві сторони зрізу, потім помістивши їх у розігріту сковороду або плоский гриль. Вам потрібно буде перевернути хліб, щоб отримати золотий колір з обох сторін. Зовнішній простір смаженого хліба буде підсмажений, залишивши тільки хліб у центрі свіжої і гарячої.