Як зробити ванільну пасту

Відеоролик: Три способа приготовления ванильного экстракта дома!

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Боби ванілі - це ароматизатори, отримані через орхідеї роду Vanilla. Екстракти та порошки, виготовлені з бобів fava, використовуються для ароматизації багатьох хлібобулочних виробів, тортів та печива, як у домашніх, так і в комерційних рецептах. Існує відмінний спосіб зробити ванільну пасту для аромату ваших рецептів.

Інструкції

Ванільна паста виробляється з фави (Stevendepolo: Flickr.com)

Покладіть шматок масляного паперу на аркуш випічки. Щоб висушити на відкритому повітрі, знайдіть місце для сухої або низької вологості, щоб висушити квасоля або розігріти духовку до 80 ° C або 90 ° C, залежно від того, наскільки низько буде нагріватися. Температура повинна бути теплою, але не гарячою.
Помістіть кожен боб ванілі на стільницю або плоску поверхню. Використовуйте маленький ніж і розщеплені fava навпіл, це можна зробити двома способами: перший буде тримати його міцно однією рукою, а інший різати її кінчиком ножа справа наліво; другий спосіб - утримувати ваніль на правій стороні, розміщуючи ніж паралельно робочій поверхні і розрізаючи її навпіл, переходячи зліва направо. Повторіть з рештою квасолі.
Покладіть половинки нарізаних бобів на облицьований аркуш випічки і розкладіть їх, щоб запобігти їхньому дотику один до одного.
Якщо ви збираєтеся висушити їх природно, залиште їх на кілька днів, поки вони не стануть крихкими і повністю висохнуть. Якщо в духовці, випікати 30 хвилин, перевіряти кожні десять-п'ятнадцять хвилин і потім видалити, коли повністю сухий і крихкий. Дайте їм охолонути до кімнатної температури.
Розбийте боби на дрібні шматочки і помістіть їх у миску приправа точильщика або кави, яка повністю чиста. Подрібніть, поки боби не побачать порошок. Відкрийте верхню частину і влийте в миску. Повторіть з залишилися ванілі.
Покладіть кукурудзяний сироп, по одній ложці за один раз, додавши достатньо, щоб отримати бажану консистенцію. Додайте достатньо, щоб зробити пасту, яку легко обробити, кількість сиропу буде залежати від кількості отриманого порошку.
Використовуйте в соусах і макаронних виробах, щоб надати їм аромат ванілі. Папка буде тривати тиждень у холодильнику.