Зміст
- Вступ
- Смажена індичка
- Честер
- Свиняча корейка
- Тендер
- Bacalhoada
- Salpicão
- Сочевиця
- Горіхи
- Французькі тости
- Panetone
Вступ
Просто розмовляючи про Різдво, ви пам'ятаєте Діда Мороза, возз'єднання сім'ї, мигалки та подарунки, чи не так? І тоді, в той же момент, рот починає слиняти, коли ви думаєте про різдвяні принади, типові страви, які ми тільки намагаємося в цей час року. Що не може пропустити типову вечерю? Ми готуємо добірку продуктів харчування, які характерні для Різдва. Від смачних солоних страв до найдивовижніших десертів, щоб зробити вечерю багатою, красивою і дуже смачною. Приготуйте свої смакові рецептори для цих обов'язкових і веселих різдвяних порад!
Смажена індичка
Один з класиків протягом Різдвяної вечері - індичка, блюдо, яке треба готувати напередодні. У Бразилії звичаї їсти індичку на Різдво імпортували американці, які традиційно готують це м'ясо на День подяки. У мисці зробіть маринад з часником, вино за смаком, оливкову олію, сіль і перець і покладіть індичку. Потім оберніть його в поліетиленову плівку, візьміть її в холодильник і переверніть її через кілька годин, щоб приправа міг поглинатися однаково. На наступний день випікайте індичку протягом двох-трьох годин у розігрітій духовці. Коли м'ясо готується всередину і зовні, просто вийміть і подайте.
Честер
Честер - це не більше, ніж курка, вирощена в конкретних умовах, щоб стати більшою, ніж звичайна курка. Назва походить від англійської «скрині», оскільки грудна клітка честер більш розвинена. Крім того, він створений, щоб мати більшу вагу і менший відсоток жиру. Смажена честер дуже легко зробити. Заправте цибулею, часником, маслом, сіллю і перцем за смаком. Потім просто візьміть піч у форму для випікання, покриту фольгою, і дайте їй випікати від 30 до 40 хвилин.
Свиняча корейка
Завжди присутній на великому новорічному столі, свиняча корейка - блюдо, яке поєднується з найрізноманітнішими видами приправ, від гострих соусів до солодких і кислих приправ. Набитий корейка, рецепт abrasileirada, несе шинку, шинку і pinaches сиру або catupiry. Її також можна супроводжувати відвареною картоплею, португальською добавкою до нашого Різдвяного столу.
Тендер
Тендер - не що інше, як копчена шинка. Її можна подавати як основний курс Різдвяної вечері в супроводі рису і фарофа. Щоб зробити його більш смачним, секрет полягає у використанні соусів і приправ, які підсилюють його смак. Це випадок рецепту, приправленого апельсином і медом. Він також може бути приготований з винним соусом, зі свіжими фруктами і ананасом, типовим бразильським рецептом.
Bacalhoada
Успадкування португальців, тріска зарекомендувала себе як фундаментальне блюдо в різдвяні та новорічні вечері в Бразилії. Поєднання тріски, рису та картоплі є типовим для Португалії, де рибу ловлять з 14-го століття. З португальською колонізацією тріска була доставлена в Бразилію, де її трапляли різноманітними формами, на смажених стовпах або в середині холодних салатів. Цього року тріска може бути гарним проханням ще більше збагатити свій Різдвяний банкет.
Salpicão
З португальського походження salpicão - це тарілка, яка подається у холодну форму салату. На Різдво секрет полягає в змішуванні різдвяних інгредієнтів з традиційними рецептами, такими як нарізані горіхи та родзинки. Salpicão можна приготувати з тріски, тунця або подрібненої курки і супроводжувати вареною картоплею. Рецепт простий. Просто змішайте в мисці всі розділені за смаком інгредієнти: подрібнену курку (або рибу), оливкову олію, селеру, терту моркву, мигдальні пластівці, родзинки, чайну ложку солі та відварену картоплю, яку також можна замінити картоплею соломи.
Сочевиця
Подібно до квасолі, сочевиця є альтернативою для того, щоб поставити трохи заліза у вашу різдвяну вечерю. Це бобовий овоч, який дуже цінується в новорічні та новорічні вечері. Традиція споживання цієї страви наприкінці року пояснюється забобоном, що сочевиця, яка виглядає як маленька монета, здатна приносити удачу в фінансах. Хороший рецепт різдвяної сочевиці можна приготувати з нарізаним беконом, цибулею, часником, морквою, лавровим листям і соняшниковою олією. Насолоджуйтеся їжею!
Горіхи
Волоські горіхи, мигдаль, фундук і горіхи. Кращі сушені фрукти, типові для країн Північної Європи, не можуть бути пропущені за столом бразильців під час різдвяних свят. Їх можна вживати окремо або в десертах, таких як паве або мигдальний торт, пиріг з пекану і горіховий торт.
Французькі тости
Відомий різдвяний намір, французький тост - це десерт, який не передує цікавих. Зроблений з "залишками" хліба, посипаного цукром, французький тост також є європейською спадщиною. У Португалії цукерки відомі як «шматок жінки, що народилася», тому що її використовували для жінок, які народжували більше молока. Правда в тому, що французький тост, можливо, був винайдений, щоб скористатися залишками, які були скинуті в сміття. Мода взяла і цукерки, безумовно, буде там для вашого різдвяного обіду. Страва отримує вишуканість у поєднанні з іншими інгредієнтами, такими як полуниця з трохи збитими вершками.
Panetone
Найбільш типовий різдвяний рецепт настільки смачний, як про нього розповідається більше легенд. Багато історій намагаються пояснити походження панеттоне. Найвідомішим з них є те, що італійський пекар на ім'я Тоні закохався в сільську дівчину і створив рецепт хліба з цукатами, щоб вразити майбутнього тестя. Згодом рецепт називався "pan di toni". Але історія навіть говорить нам, що Панетоне приїхав до Мілана і що він служив тільки в особливих випадках, оскільки фруктовий хліб було дуже важко зробити. Доходи прибули до Бразилії в 19 столітті разом з європейською імміграцією. І звідти до всіх будинків під час різдвяних свят.