Зміст
Контейнери з оцинкованого металу можна порівняти з контейнерами з нержавіючої сталі, але з деякими ризиками або небезпеками. Іноді контейнери функціонують як маленькі холодильники і як основа для центральних об'єктів. При використанні з пластиковим покриттям, контейнери навіть служать для посадки малих квітів і овочів. Перед використанням контейнерів з будь-якими продуктами або продуктами харчування слід знати про потенційні небезпеки та небезпеку для здоров'я.
Ризики при зберіганні продуктів
Ніколи не використовуйте оцинкований метал для зберігання будь-якого типу продуктів. Ті, що містять високий рівень кислоти, можуть роз'їдати метал. Фруктові соки, страви, приготовані з цитрусових продуктів, помідорів і солінь, містять високий вміст кислоти. Кислоти можуть також викликати виділення цинку з оцинкованого металу, що може призвести до отруєння цинком.
Готування оцинкованого металу
Коли оцинкований метал досягає високих температур, він дозволяє цинку генерувати пару. Приготування в будь-якому типі оцинкованої каструлі створює потенційний ризик отруєння цинком.
Нітратні небезпеки
Будь-яка їжа з високим рівнем нітратів не повинна зберігатися в оцинкованому металевому контейнері. Продукти, багаті на нітрати, виліковуються і коптять, наприклад, ковбаси та ковбаси. Нітрати, що використовуються для збереження їжі, включаючи сіль, створюють реакцію, коли вони поміщені разом з оцинкованим металом. Реакція викликає окислення або корозію і вивільняє цинк з матеріалу. Навіть сирі продукти не повинні мати контакту з оцинкованим металом. Деякі свіжі фрукти містять діоксид сірки, що збільшує їх термін служби, але має таку ж реакцію на метал.
Міркування
Виробники можуть використовувати оцинкований метал як основу для кухонного начиння, наприклад, металеву основу для гриля. Під час приготування стежте за ознаками, які вказують на проблему. Пари цинку виробляють сильний запах і дим - повітря. Ви можете чітко побачити різницю між запахом м'яса на грилі та цинком. Після того, як запах цинку, вимкніть гриль і помістіть його в вентильоване місце. Майте на увазі, що деякі декоративні предмети також виготовлені з оцинкованої сталі або металу. Посуд може бути використаний для прикраси, але не повинен мати контакту з їжею.