Зміст
- Виберіть хліб: вишуканий, зневоднений або свіжий
- Використовуйте блендер або процесор
- Використовуйте терку для сиру
- Використовуйте нитку борошна в рецептах
Необхідна в багатьох рецептах нитка борошна може згущуватися, хліб або наповнювати блюдо. Якщо ви робите власну борошно замість того, щоб купувати, ваші варіанти будуть обмежені лише типом хліба, який є в наявності. Для приготування борошна можна використовувати будь-який сорт хліба.
Виберіть хліб: вишуканий, зневоднений або свіжий
Свіжий хліб створює борошно з ниткою з великими пластівцями, але висушений хліб (або аманированний) роблять борошно більш дрібним, незалежно від способу приготування. Для свіжого борошна потрібні свіжі хліби. Але якщо вам потрібен дрібний борошно і не маєте заплісняваного хліба, зробіть його зневодненим. Для цього наріжте хліб на 2-сантиметрові шматочки. Місце на листі та випікати в розігрітій духовці при 120 ° С. Негайно вимкніть піч, але хліб залиште там десять хвилин. Витягніть аркуш випічки з духовки і дайте пучкам повністю охолонути перед використанням одного з методів, описаних нижче, щоб зробити борошно.
Використовуйте блендер або процесор
Наріжте зневоднений або свіжий хліб на 2-сантиметрові шматки і помістіть в процесор або блендер. Закрийте і використовуйте функцію імпульсу для досягнення бажаної консистенції. Шматочок свіжого хліба в середньому складає півсклянки борошна. Оскільки зневоднений хліб робить більш дрібне борошно, для отримання чашки потрібні щонайменше чотири скибочки.
Використовуйте терку для сиру
Спрей зневоднений або черствий хліб на крупній тертці. Це призведе до борошна з великими пластівцями і пластівцями. Свіжого хліба не для цього методу. Борошно, приготоване таким чином, чудово підходить для хліба з більш тонкими оболонками.
Використовуйте нитку борошна в рецептах
Сухарі можуть бути використані в рецептах для хлібного пудингу, ростбіфу, фрикадельок, смаженої курки і начинок. Щоб хліб, пропустити їжу через борошно, а потім збити яйце. Покрийте знову борошном і підсмажте в олії, нагрітій до 180 ° C, до золотого зовнішнього вигляду і приготованого всередині. Інші доходи можна знайти в першому посиланні в розділі ресурсів.
Рецепт з борошном