Зміст
Боби ванілі мають більш сильний аромат, ніж їхні замінники, але більш дорогі і важко знайти, ніж екстракти, пасти або порошкові версії. Кожен з цих інгредієнтів вимагає належного співвідношення і часу приготування при використанні в рецепті. Шукайте їх у супермаркетах у кондитерській секції.
Інструкції
-
Замініть кожну ванільну квасолю на 2 чайні ложки екстракту або пасти.
-
Змішайте екстракт або пасту в рідкі блюда, такі як соуси або креми, безпосередньо перед подачею.
-
Готуйте або випікайте блюдо із замінником того ж часу і температури, зазначеної в рецепті.
Заміна бобів екстрактом або ванільною пастою
-
Замініть кожну ванільну бобу 1 чайною ложкою ванільного порошку. Уникайте використання цукрової продукції. Ці цукру непередбачувано знижують потенцію інгредієнта.
-
Додайте порошок ванілі до рецепту так, ніби ви використовуєте боби.
-
Готуйте або випікайте блюдо без будь-яких інших коригувань у рецепті. Використовуйте той самий час приготування та температуру.
Використовують порошок ванілі
Як
- Прочитайте етикетку продукту, щоб побачити, яку заміну ви використовуєте. Екстракт виробляється шляхом вливання бобів у спирт. Ванільний порошок складається з землі фави, іноді підсолодженої. Паста походить з концентрованого екстракту і містить насіння бобів, які додають ще більше смаку.
Повідомлення
- Уникайте заміни бобів ванілі на есенції. Ці продукти випускають штучні барвники та ароматизатори, щоб аналогічно ароматизувати ваніль, але не відповідають справді похідним продуктам фави.