Зміст
Цвіль - це щось нормальне, коли їжа старіє. Він росте майже у всіх з них, оскільки активується, коли їжа піддається надлишку кисню. Тим не менш, існують специфічні продукти, які розмелюють швидше, ніж інші, так само, як є умови, які більш сприятливі для формування. Сама цвіль не погана річ; деякі види цвілі можуть бути навіть корисними. З іншого боку, є форми, які можуть бути надзвичайно небезпечними для здоров'я.
Основні знання
Цвіль - це грибок, який живе в рослинах і тваринах і, як правило, індивідуально мікроскопічний. Лише тоді, коли кілька грибів утворюють колонії, цвіль можна побачити неозброєним оком. Ці гриби містять спори, які надають кольору цвіль. Крім того, цвіль, як правило, невидима, поки гриб не оселився в їжу протягом певного періоду часу, після чого ви, можливо, вже споживали їжу.
Умови зростання
Деякі продукти, як відомо, швидко жують, і це пов'язано з їхнім складом і формою зберігання. Вологі та теплі середовища сприяють зростанню цвілі, тому соковиті або вологозахищені продукти, швидше за все, швидко знущаються. Ці продукти включають хліб, що залишився в шафі або на прилавку, а не в холодильнику; сири, фрукти та овочі залишаються на тривалий час у холодильнику або лічильнику.
Хліб
Час для хліба має багато спільного з його кількістю води. Деякі хліби є більш сухими, ніж інші, такі як індійський та лаваш. Інші хліби мають більш високий вміст води, наприклад, хліб, білий хліб і цілі зерна, а також деякі чорні хліби. Більш сухий хліб має більшу довговічність; вже вологі можуть тривати довше, якщо вони зберігаються в закритих контейнерах у холодильнику.
Сир
Сири, як і хліб, залежать від кількості води і бактерій, що присутні у їх виробництві, щоб визначити, наскільки швидко вони будуть подрібнюватися. Дуже вологі сири, такі як рикотта, сир і інші м'які сири, швидше за все швидко жують, так як гриби можуть легко рости. Тверді сири, такі як пармезан, залишаться здоровими і зберігатимуть аромат набагато довше, ніж сири, такі як чеддер і мусарелла. У деяких випадках на сирі наростає здорова цвіль, як і сині сири, оскільки вони є грибами, які надають сиру сильний аромат.
Фрукти та овочі
Фрукти та овочі слід вживати протягом декількох днів після покупки, щоб уникнути грибкової трави. Охолоджуйте продукти та перевіряйте їх перед їжею, тому що іноді цвіль може бути лише частиною фруктів або овочів. Знову ж таки, вологість і температура відіграють велику роль у швидкості формування. Оскільки волога дозволяє грибці розмножуватися, соковитіші фрукти і овочі, такі як персик, слива, помідор і огірок, розмелюють швидше, ніж ті, з більш твердими лайками, наприклад, бананами, яблуками, перцем і гарбузом. Ви можете різати запліснявілі частини твердих фруктів і овочів і використовувати решту, але якщо ви це зробите, ви повинні швидко їх споживати.