Зміст
Печиво - це солодощі, якими можна насолоджуватися різними способами. Покупка готових у магазинах - це швидкий спосіб задовольнити ваші бажання, а зробити їх вдома може забезпечити ще більше задоволення. Знання, чи вони готові, коли вони в духовці, підвищує вашу впевненість на кухні. Не дозволяйте страху перешкоджати вашій кулінарній цікавості.
Крок 1
Знайте властивості печива, яке ви випікаєте. Зрозумійте, що різні сорти бісквітів вимагають різних технік та методів. Наприклад, якщо ви готуєте тістечка, вони готові, коли верхній шар має «блискучий» вигляд, тоді як більшість звичайних файлів cookie не мають цієї функції, коли готові. Консультація за вашим рецептом може попередити вас про конкретні властивості ваших файлів cookie.
Крок 2
Слід пам’ятати про рекомендований час смаження. Перевірте за дві-три хвилини до того, як буде рекомендовано найменший проміжок часу. Це допомагає гарантувати, що вони не перепекуться, оскільки залишення їх навіть на кілька хвилин довше може означати дуже тверде печиво. Це особливо важливо, якщо ви ніколи раніше не складали рецептів або якщо ви користуєтесь незнайомою духовкою.
Крок 3
Огляньте зовнішні краї печива. Переконайтеся, що вони тверді, оскільки в недовареному печиві вони будуть виглядати тендітними та м’якими. Зовнішні краї готового печива також будуть трохи темніше інших. Печиво, яке спекло занадто багато, може почати горіти по краях.
Крок 4
Перевірте центр файлів cookie. Переконайтеся, що вони міцні, оскільки печиво, яке ще не готове, буде липким. Печиво, яке спекло занадто багато, може стати щільним або крихким. Пам’ятайте, що вони будуть продовжувати трохи запікатися на деко, вийнявши їх з духовки. Це допомагає уникнути пригорання печива, додаючи зайвий час випікання.
Крок 5
Оцініть колір печива. Огляньте верхню частину, щоб переконатися, що вони отримали приємний колір - золотисто-коричневий для багатьох популярних печива. За допомогою шпателя подивіться на дно, готове печиво, як правило, має насичений оранжевий до темно-коричневий колір, залежно від кольору інгредієнтів.