Як зробити Карамель горіхами кеш'ю

Зміст

• Інструкції
• Карамель горіхів кеш'ю
• Суміш карамельних горіхів
• Як
• Повідомлення
• Що вам потрібно

Багатий і маслянистий, карамельний цукерка має м'який смак, який у поєднанні з хрусткими горіхами кеш'ю стає смачним десертним. Ви можете розтопити цукор з маслом, щоб створити шар карамелі і крихкої горішки, або змішати все це в поєднанні з іншими горіхами, щоб створити поживну і смачну закуску. Зробіть розсипчасту грудь або закуску зі змішаних горіхів, щоб насолодитися під час фільму, після їжі або просто для задоволення.

Інструкції

Використовуйте свіжі волоські горіхи, щоб приготувати солодкі карамельні горіхи кеш'ю (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Карамель горіхів кеш'ю

1. Нарізати на дошці крупними двома чашками горіхів кеш'ю великим ножем.

2. Розріжте 500 г холодного масла без солі на шматочки. Покладіть його у велику каструлю на слабкому вогні. Нехай тане.

3. Збільште тепло до середовища і дайте маслі кип'ятити. До суміші додати 1/4 склянки окропу.

4. Прикріпіть термометр для цукерок до внутрішньої сторони каструлі. Повільно додайте 1/2 чайної ложки солі і дві склянки цукру. Швидко перемішати, щоб розчинити цукор.

5. Дайте суміші досягти 115º C, опустите тепло і додайте горіхи, швидко перемішуючи.

6. Поверніться до середнього тепла і дайте карамелі прокип'ятити, поки не досягне температури 154º С.

   
   

7. Налийте гарячу карамель швидко на 35-сантиметрову каструлю, добре розмазану маслом. Розбийте карамель на частини і зберігайте її в герметичному контейнері.

Суміш карамельних горіхів

1. Покладіть дві склянки горіхів і дві чашки кеш'ю разом у велику каструлю.

2. Розтопіть чотири столові ложки несолоного масла з чашкою і половиною цукру у великій каструлі на середньому високій температурі.

3. Змішайте горіхи в суміші з маслом і цукром, поки суміш не накриє насіння регулярно, що займе від 12 до 15 хвилин.

4. Додайте одну чайну ложку меленого мускатного горіха і одну чайну ложку землі гвоздики. Ретельно перемішати.

5. Швидко влийте горіхи в змащену випічку. Розкладіть їх рівномірно і дайте охолонути. Розбийте суміш горіха в миску і подайте.

Як

• Посипати трохи гіркого шоколаду після того, як карамель злегка охолоне, щоб надати йому більше смаку.
• Додайте половину чайної ложки кориці або чайну ложку екстракту ванілі, щоб зробити різноманітні смаки за допомогою суміші горіхів.

Повідомлення

• Використовуйте рукавички духовки при роботі з гарячим посудом на плиті.

Що вам потрібно

• Горіхи кеш'ю
• Вимірювальні чашки
• Правління
• Ніж м'ясника
• Несолене масло
• Великий горщик
• Термометр для солодощів
• Половина чайної ложки солі
• Цукор
• Дерев'яною ложкою
• Каструля 35 см x 20 см
• Дві чашки волоських горіхів
• Одна чайна ложка меленого мускатного горіха
• Одну чайну ложку землі гвоздики
• Лоток для випічки
• Половина гіркого шоколаду
• Половина чайної ложки кориці
• Чайна ложка ванілі