Зміст
Барбекю збирають друзів і родину на моменти радості і відпочинку, але вони також можуть бути дуже дорогими, особливо якщо вони більш вишукані. Традиційні нарізки, такі як стейк, котлети і стейк, можуть бути дорогими, тому вибирайте більш дешевий варіант. Він дуже м'який і смачний, поки він маринується на ніч. Це економічне рішення і порадує ваших гостей, якщо барбекю правильно підготовлено.
Інструкції
-
Об'єднайте оливкову олію, червоний оцет, сіль, перець і будь-які інші приправи, вибрані в мисці.
-
Відріжте надлишок жиру від м'яса і позначте поверхню ножем, щоб маринад глибоко просочився в м'ясо.
-
Залийте маринад у запечатаний поліетиленовий пакет і додайте стейки. Охолоджуйте протягом ночі до 12 годин.
-
Приготуйте гриль на середньому сильному вогні.
-
Покладіть стейки на гарячий гриль і проведіть їх від однієї до двох хвилин.
-
При бажанні, кисть соусом BBQ з обох сторін стейк.
-
Приготуйте м'ясо, поки вона не досягне бажаної температури. Перевірте за допомогою термометра для м'яса, який потрапив у середину стейків: при температурі 55 ° C він буде пропущений при температурі 60 ° C, при температурі 70 ° C у точці та при температурі 75 ° C.
Як
- Використовуйте будь-який тип маринад, який ви бажаєте.
- Змастіть решітки перед нагріванням, щоб забезпечити, щоб м'ясо не прилипало.
Що вам потрібно
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 чашки червоного винного оцту
- Груба сіль
- Перець мелений
- Додаткові приправи (необов'язково)
- Чаша
- Ziplock пластиковий мішок
- Соус з барбекю (необов'язково)
- Кулінарна кисть