Зміст
Папайя, хоча і соковита і смачна, для багатьох домашніх кулінарів страшна. З залякуючою зеленою шкіркою, слизькою м’якоттю та значними насінням може бути важко впоратися, якщо ви не знаєте, що робите. Але, як тільки ви це зрозумієте, ви знайдете можливість додати фрукт до всього, що вам прийде в голову. Киньте в каструлю для соте, ніби це манго або ананас. Додавати до зелених або фруктових салатів. Занурте скибочки в йогурт або змішайте з вітамінами. Який би спосіб ви не вибрали, щоб насолодитися нею, починаючи зі стиглої папайї, все має значення.
Крок 1
Вибирайте папайю з червонувато-оранжевим або жовтим відтінком в зеленій шкірці. При натисканні пальцем м’якоть повинна трохи давати на дотик. Уникайте твердих, повністю зелених або надмірно забарвлених папай.
Крок 2
Зберігайте папайю при кімнатній температурі, якщо вона ще не дозріла. Протягом кількох днів плоди повинні розм’якшити і набути червонувато-оранжеві тони. Помістіть фрукти в паперовий пакет з бананом, щоб прискорити процес дозрівання.
Крок 3
Розріжте папайю навпіл уздовж навпіл гострим кухонним ножем.
Крок 4
Видаліть насіння з центру папайї ложкою. Хоча більшість людей відкидає насіння з пряним смаком, вони їстівні. Їжте їх цілими або пюрируйте в простій заправці для салату.
Крок 5
Наріжте дві половинки папайї вздовж на чверті. Очистіть його кухонним ножем, а шкірку викиньте.
Крок 6
Подавати папайю виделкою, як є, або нарізати на менші шматочки. Товсті скибочки або кубики розміром з укус мають ідеальні розміри для поєднання страв.