Зміст
З розтопленого зефіру готують барне печиво, глазур, начинку, цукерки та інші солодощі. Їх можна розтопити в мікрохвильовці або на плиті. Незалежно від того, який метод використовується, головне полягає в тому, щоб часто перемішувати зефір, оскільки це допомагає забезпечити їх плавне танення та запобігає горінню. Також можна додати кілька столових ложок води, масла або олії, поки вони на вогні. Це дозволить зефіру плавно входити в суміш.
Мікрохвильовий метод
Крок 1
Помістіть зефір у велику миску для використання в мікрохвильовій печі. Зефір розширюватиметься в міру нагрівання, тому чаша повинна бути втричі-чотири рази більше кількості, яка буде розплавлена.
Крок 2
Увімкніть мікрохвильову піч і встановіть її на 30 секунд. Зніміть миску і розмішайте зефір. Зітріть усі шматочки, що прилипли до боків чаші, і включіть їх у суміш.
Крок 3
Поставте миску назад у мікрохвильовку і варіть ще 30 секунд. Продовжуйте цикл приготування протягом 30 секунд, роблячи паузу для перемішування, поки зефір не стане м’яким і не розтане.
Метод плити
Крок 1
Наповніть каструлю водою для водяної бані і поставте її на вогонь.
Крок 2
Додайте зефір в іншу каструлю і помістіть його всередину першої. Увімкніть плиту, щоб вода не кипіла.
Крок 3
Постійно розмішуйте зефір, поки він не розтане.