Зміст
Омар, основне блюдо в кухні Cajun, - це маленький, прісноводний, як омари ракоподібний. Хоча багато хто люблять його їсти, для тих, хто любить цей делікатес - це новинка, це може заплутати. Таким чином, ви повинні витягти м'ясо з хвоста, що включає відшарування і очищення.
Інструкції
-
Тримайте голову раків своєю домінуючою рукою і захопіть хвіст в тій частині, де вона зустрічає голову іншою рукою.
-
Притисніть частину хвоста, де вона зустрічається з головою, використовуючи великий палець і вказівний палець.
-
Обертайте хвіст і від'єднайте його від голови швидким рухом.
-
Викиньте голову раків або висмоктайте її соки, якщо бажаєте.
-
Стисніть сторони хвоста обережно, щоб частково розбити сегменти. Не застосовуйте занадто велику силу або ви зламаєте кору, що не бажано.
-
Утримуйте одну сторону сегмента кори, який був найближчим до тіла раків. Потягнувши вбік, зробіть круговий рух, щоб видалити кору з м'яса хвоста.
-
Стисніть хвіст, де жаби з'єднуються з кінцем, використовуючи великий палець і вказівний палець з таким же тиском, як раніше. Іншою рукою натисніть на піддане м'ясо і обережно потягніть кожний кінець від іншого, щоб витягти м'ясо.
-
Очистіть хвіст раків. Вена - тонка, темна лінія, яка проходить ваше тіло до центру і закінчується у верхній частині хвоста.З мініатюрою видаліть цю структуру, щоб мати більш легкий продукт. Використовуйте серветку, щоб протерти палець. Раки готові до вживання.
Як
- Уникайте носіння білого або легкого одягу, тому що він може стати безладдям під час їжі раків.
Повідомлення
- Не тріть очі під час їжі раків; приправи можуть дратувати їх.