Зміст
- Лимонний сік більш кислий
- Файли більш поживні
- Лимон використовується як антисептик
- Кулінарне використання
Лимони та лайми виглядають дуже схоже, за винятком їх кольорів. Їх соки також схожі, крім кольорів пляшок. Обидва не містять жиру. Незважаючи на подібність між фруктами, найбільш плідна історія полягає в тонких відмінностях між ними. Вони починають із своїх витоків. Згідно з веб-сайтом WHFoods, лайми надходили з Південно-Східної Азії, а лимони - з Китаю чи Індії.
Лимонний сік більш кислий
Дослідження Північноамериканського інституту охорони здоров’я показало, що лимонний сік має трохи більше лимонної кислоти, ніж вапно. Лимонний сік містить 1,10 г кожні 28,35 г, тоді як сік лайма містить 1,06 г кожні 28,35 г. І те, і інше є добрими джерелами лимонної кислоти, яка допомагає очистити нирки та запобігти появі каменів, повідомляє веб-сайт TheJuicingCafe. Кажуть також, що лимонна кислота зменшує набряки і використовується для лікування алкоголізму та детоксикації.
Файли більш поживні
Лаймовий сік має вищу харчову цінність, ніж лимонний сік. Згідно з веб-сайтом Diffin, у ньому підвищений рівень кальцію, заліза, фосфору, вітамінів А і С та фолієвої кислоти. Однак лимонний сік має дещо вищі концентрації магнію і калію. Відомо, що ці вітаміни попереджають серцеві захворювання, запалення та рак.
Лимон використовується як антисептик
Лимонний сік найчастіше міститься в милах для рук. Це пояснюється тим, що цей фрукт має антибактеріальну та антисептичну здатність, повідомляє DifferenceBetween.com. Ось чому ви використовуєте лимонні таблетки, а не вапняні таблетки, коли у вас болить горло. Його сік також можна використовувати для лікування незначних інтоксикацій. Наприклад, його кислотність нейтралізує аміак. Лимони також більше використовуються в косметичних засобах, для лікування вугрів та освітлення волосся.
Кулінарне використання
Лимонний сік зазвичай використовується в маринадах, заправах для салатів та риби для посилення смаку їжі. Її кислотність робить їжу солодшою і менш кислою. Наприклад, лимон змішується з медом у чаї. Сік лайма використовують для посилення смаку їжі, як у стравах Карибського басейну та Південної Америки з важким м’ясом, що супроводжує солону або гостру їжу. Він також використовується частіше в десертах, ніж лимон.