Зміст
Нічого подібного соковитого і смачного м'яса на обід з родиною та друзями. Будь то на барбекю влітку або на тушковане взимку, м'ясо радує людей різного віку. Вибір найкращого вирізу є першим кроком і часто може залишити споживача плутаним. Але це не повинно бути таким чином.
Жир
Взагалі, кількість жиру марморізада в філе міньйон не сильно відрізняється, тому що цей зріз досить тонкий. Виберіть м'ясо з більшою кількістю жирів жиру, якщо ви хочете смачніший варіант, але це може коштувати дорожче. Якщо ви перебуваєте на дієті, вибирайте більш компактний зріз.
Якість м'яса
Філе міньйон - це м'ясо "першого", тому, якщо ви виберете цей виріз, ви будете приймати шматок гарної якості додому. У деяких країнах, таких як США, Департамент сільського господарства видає марки, які дозволяють скорочувати скорочення відповідно до рівня жиру.
Кулінарія вдома з кращим продуктом
"У минулому люди з'їдали більш жирне м'ясо, поки занепокоєння з приводу жиру стало проблемою кілька років тому, тому пісне м'ясо стало більш затребуваним", говорить Джеремі Грей, спеціаліст з м'яса американської мережі супермаркетів Hy -Ві. Коли він відповів про свої уподобання до смаку, він сказав: "Я не бачу великої різниці. Філе міньйон є вершиною лінії і гарантованим успіхом".
На обід або вечерю цілий рік
Філе міньйон можна використовувати для приготування декількох страв. Готують на плиті або в духовці, добре заправляють і подають у соусі або обробці. Можна також тонко нарізати і використовувати його як наповнювач для бутербродів, з супутнім картоплею фрі.
Зверніться до фахівців
Якщо ви сумніваєтеся в кращому розрізі м'яса для вашої їжі, запитайте у м'ясника або читайте більше про це на спеціалізованих сайтах. І хороший апетит.